Sagen puristepuisia leikkuulautoja on valmistettu Yhdysvaltain Seattlessa vuodesta 1962, ja niissä käytetty puu on FSC® -sertifioitua. Puukuituisen leikkuulaudan merkittävä etu on sen tavallista massiivipuulautaa parempi kosteudensieto. Leikkuulaudat ovat myös perinteisiä puulautoja tiiviimpiä, joten pinta säilyy jämäkkänä, eikä siihen tule syviä viiltoja, kuten muovilautaan. Veitsi pysyy terävänä, kun taas muovilaudan syviin viiltoihin kertyy helposti veistä tylsyttävää likaa. Puristetun puukuidun lämmönkesto on huomattavasti korkeampi kuin massiivipuulaudan, joten sitä voi huoletta käyttää myös pannunalustana. Sagen leikkuulaudat ovat saaneet Yhdysvaltain National Sanitation Foundation hyväksynnän ja täyttävät tiukat hygieniamääräykset. Ne ovatkin huomattavasti hygienisempia kuin muoviset leikkuulaudat. Sagein tuotteilla on elinikäinen takuu. Konepesun kestävä. Paksuus 1 cm.
Reunassa oleva ura kerää leikatessa vapautuvan lihanesteen ja hedelmien mehun. Silikonitassut estävät liikumisen.