Global Knivesin 40 Years Anniversary Kiritsuke -veitsi juhlistaa veitsenvalmistajan 40-vuotista taivalta, jonka aikana brändi on saavuttanut vankan suosion niin ammattikokkien kuin myös laatutietoisten kotikokkien keskuudessa.
Kiritsuke-veitsi leikkaa sulavasti erilaisia luuttomia proteiineja, kuten kanaa. Sillä saat helposti leikattua ohuita siivuja niin kalasta kuin kasviksistakin.
Materiaali on ruostumatonta Cromova 18 -terästä.