Ikiaikainen klassikko ja Suomen suosituin sipsi on oppikirjaesimerkki täydellisestä perunalastusta: rapea, sopivasti suolainen ja vain parhaimmista ja mehevimmistä perunoista valmistettu. Sipsidippareiden poimutettu unelma on alkuperäinen sipsinhimon käynnistäjä ja jokaisen illanistujaisen kulmakivi.