Galbani Mozzarella di latte di Bufala 125g
Alunperin mozzarellaa valmistettiin yksinomaan puhvelinmaidosta. Puhvelinmaidolla on hieman täyteläisempi maku ja tummempi kellanharmaa väri kuin lehmänmaidolla. Voit nähdä ja maistaa maidon eron tässä puhvelinmaito-mozzarellassa. Lehmänmaidosta valmistettuun mozzarellaan verrattuna mozzarella buffala on hieman löysempi ja kermaisempi, ja se ei ole niin juoksevaa lämmitettynä.