Padat vaativat aikaa hautuakseen, mutta Kokkikartanolla Keravalla sitä riittää. Tähän pataan makua ja pehmeyttä tuovat kotimainen possunfilee ja Kunnon pekoni. Molemmat tulevat Kokkikartanolle Snellmanilta. Padassa on tietenkin lisäke mukana, eli meidän kotimaisista perunoista survottu pottumuusi.