Hügge

PUNAJUURICEVICHE (V,G)

Punajuuria mustikkavinaigretissa, Ajo blanco-kastiketta, merileväkaviaaria, pikkelöityä keltajuurta, pistaasikreemiä, rapeaa mantelia ja kirveliä.

BURRATAA JA MYSKIKURPITSA-ROMANESCO (G)

Burratajuustoa, myskikurpitsa-romesco, säilöttyä avomaankurkkua, ruohosipuliöljyä, inkivääriä ja korianterinsiemeniä.

METSÄSIENIRISOTTO JA PECORINOA  (L,G)

Metsäsienirelissiä, paistettuja tatteja sekä suppilovahveroita, kuivattua lehtikaalia, voipapuja valkosipuliconfitissa, punaherukkaa, yrttejä ja pecorinoa.

VIHREÄ CURRY JA GRILLATTUA MYSKIKURPITSAA(V,G)

Kurpitsapikkelssiä, suolasitruunalla maustettua Silken tofukreemiä, rapeaa maapähkinää, chiliöljyä, korianteria ja fenkoliriisiä

FENKOLIRIISI ( V,G )

FRITEERATTUJA LOHKOPERUNOITA (L,G)

Friteerattuja lohkoperunoita, zà ataria, kurkkumajoneesia ja kevätsipulia

Pepsi 0,3 L