Fondis – Brasserie & Bar

Viher-sivusalaatti sekä tuoretta leipää L,(G)

Kanttarellilasagne, parmesania

L

Kevyesti savustettua lohta, kurkkuraita, perunamuusi

L,G

Grillattua kanaa, mieto chili-paprikakastike, perunamuusi

L,G

Fondiksen härkäburgeri sekä ranskalaisia perunoita

L,(G)

Caesar Salad

Romainesalaattia, caesarkastiketta (sis. anjovista), parmesaania ja krutonkeja L, (G)

Cheese Salad

Mozzarellaa, parmesaania, Juustoportin vuohen gruyère, jääsalaattia, tomaattia, etikoitua fenkolia ja omenaa L, G

Lamb

Karitsan ulkofileetä, karitsan Wallenberg, pihvi, herneitä, voi-rosmariinikastike, kauden kasviksia L, (G)

Beef 180g

Härän marmorifileepihvi 180 g, talon pippurikastiketta, kauden kasviksia L, G

Fondis Burger

Burgerin välissä Träskullan luomujauhelihapihvi, grillattua kanaa tai Tasty-pihvi. Lisäksi Pepper Jack-juustokastiketta, Myrttisen suolakurkkua ja marinoitua punasipulia. L, (G) Lisäksi kasa ranskalaisia ja dippi.

Fondis Plank 1/1

Valkoviinigraavattua siikaa, valkosipulilla maustettua jättikatkarapua, dukkah-maustettua lammasta, Herrgårdsin suolalihaa, mozzarellaa, Jukolan chili-cheddarjuustoa, baba ganoush -munakoisotahnaa, marinoituja oliiveja, marinoitua punasipulia ja maalaisleipää L, (G)

Prawn Risotto

Jättikatkarapurapuvarras, tillikreemi, risottoa, parmesaania L, G

Lamb Dukkah

Kevyesti paahdettua karitsan ulkofileetä dukkah-maustettuna, baba ganoush -munakoisotahnaa, chili-maalaisleipäkrutonkeja L, G

"Blinis"

Valkoviinigraavattua siikaa, kirjolohenmätiä, hapantaikinavohveli, tillikreemi, etikoitua Granny Smith -omenaa ja fenkolia L

Fondis Plank 1/2

Valkoviinigraavattua siikaa, valkosipulilla maustettua jättikatkarapua, dukkah-maustettua lammasta, Herrgårdsin suolalihaa, mozzarellaa, Jukolan chili-cheddarjuustoa, baba ganoush -munakoisotahnaa, marinoituja oliiveja, marinoitua punasipulia ja maalaisleipää L, (G)