This menu is in Slovak. Would you like to view a machine translation in another language?
Most ordered
RAŇAJKOVÝ BURGER
Maslová žemľa, smash zreté hovädzie mäso, syr cheddar, údená slanina, vaječná omeleta, poľníček, aioli
€13.90(280 g, €49.64/kg)
KVÁSKOVÝ CHLIEB & SLEPAČIE VAJCIA S VOLSKÝM OKOM 2ks
remeselný kváskový chlieb, pažítka, vyzretý ovčí syr MOŽNOSŤ V BEZLEPKOVEJ VERZII (uviesť do poznámky)
€9.50(220 g, €43.18/kg)
AVOKÁDOVÝ SENDVIČ
Maslová brioška, avokádový mash, chrumkavý šalát, zrelé paradajky, slaný syr, volské oko, tekvicové semienka
€10.90(250 g, €43.60/kg)
KOMBO TANIER
Mliečny toast, vajce na mäkko, šalátová uhorka, syr volovec, šunka od kosti, rebarborovo-jahodová marmeláda, šľahaná ricotta s citrónom
€11.90(250 g, €47.60/kg)
RAŇAJKY
Fotografie jedál sú iba ilustračné.
OVSENÁ KAŠA
bezlepkové ovsené vločky, teplý kompót z marhúľ, rakytníka a pomaranča, karamelová miso espuma, pečený kokos
€10.90(250 g, €43.60/kg)
BLT SENDVIČ
Mliečny toast, údená pečená slanina s medom, aioli majonéza, chrumkavý šalát, zrelé paradajky - býčie srdce
€11.90(280 g, €42.50/kg)
CHLIEB VO VAJCI
kváskový chlieb vo vajci, Mortadella Bologna, citrónová ricotta, rukola, pecorino, pistácie , sušené paradajky
€11.90(220 g, €54.09/kg)
TIRAMISU FRENCH TOAST
Kvasková brioška,šľalahaný krém z macarpone a tonka faule,salko espresso omáčka,kakao,pečené lieskovce
€10.90(250 g, €43.60/kg)
FAZUĽA & SALSICCIA
Biele fazule pečené v paradajkovej omáčke s rozmarínom a curry, pečená klobása salsiccia, hrianka z kváskového chleba, čerstvá gremolata z byliniek
€11.90(330 g, €36.06/kg)
AVOKÁDOVÝ SENDVIČ
Maslová brioška, avokádový mash, chrumkavý šalát, zrelé paradajky, slaný syr, volské oko, tekvicové semienka
€10.90(250 g, €43.60/kg)
DUKÁTOVÉ BUCHTY
Naše dukátové buchtičky, vaječné vanilkové šodó, jahodová marmeláda, pečené lieskovce
€10.90(220 g, €49.55/kg)
RAŇAJKOVÝ BURGER
Maslová žemľa, smash zreté hovädzie mäso, syr cheddar, údená slanina, vaječná omeleta, poľníček, aioli
€13.90(280 g, €49.64/kg)
KOMBO TANIER
Mliečny toast, vajce na mäkko, šalátová uhorka, syr volovec, šunka od kosti, rebarborovo-jahodová marmeláda, šľahaná ricotta s citrónom
€11.90(250 g, €47.60/kg)
KVÁSKOVÝ CHLIEB & SLEPAČIE VAJCIA S VOLSKÝM OKOM 2ks
remeselný kváskový chlieb, pažítka, vyzretý ovčí syr MOŽNOSŤ V BEZLEPKOVEJ VERZII (uviesť do poznámky)
€9.50(220 g, €43.18/kg)
KVÁSKOVÝ CHLIEB & SLEPAČIE VAJCIA S ROLOVANOU OMELETOU
remeselný kváskový chlieb, pažítka, vyzretý ovčí syr MOŽNOSŤ V BEZLEPKOVEJ VERZII (uviesť do poznámky)
€9.50(220 g, €43.18/kg)
KVÁSKOVÝ CHLIEB & SLEPAČIE VAJCIA S MIEŠANÝMI VAJÍČKAMI
remeselný kváskový chlieb, pažítka, vyzretý ovčí syr MOŽNOSŤ V BEZLEPKOVEJ VERZII (uviesť do poznámky)
€9.50(220 g, €43.18/kg)
AKTUÁLNA PONUKA
POKÉČKO - S TOFU
Sushi ryža, arašidová majonéza, marinovaná červená kapusta, pikantné mango, edamame, uhorka, mrkva, daikon reďkovka, koriander, limeta, chrumkavá cibuľka, tofu
€13.90(330 g, €42.12/kg)
POKÉČKO - S KURACÍMI PRSIAMI
Sushi ryža, arašidová majonéza, marinovaná červená kapusta, pikantné mango, edamame, uhorka, mrkva, daikon reďkovka, koriander, limeta, chrumkavá cibuľka, kuracie prsia
€15.90(350 g, €45.43/kg)
POKÉČKO -S LOSOSOM
Sushi ryža, arašidová majonéza, marinovaná červená kapusta, pikantné mango, edamame, uhorka, mrkva, daikon reďkovka, koriander, limeta, chrumkavá cibuľka, losos
€17.90(350 g, €51.14/kg)
CHEF SPECIAL BY SAMUEL DŽUBAK FRANCÚZSKE ZEMIAKY
Gratinované zemiaky s guanciale, klobása na ohni, pickles zelenina, sušený žĺtok, 6-minútové vajce, omáčka z konfitovaného cesnaku, horčicový kaviár, crème fraîche
€17.90(350 g, €51.14/kg)
BKS BEEF BURGER
Dvojitý vyzretý hovädzí chuck roll, syr cheddar, maslová brioška, domáce nakladačky, biela cibuľa, domáci kečup, horčicová majonéza, korenisté zemiakové hranolky
€16.90(380 g, €44.47/kg)
TERIYAKI SLIVKY & BRYNDZOVÁ ESPUMA - S BRAVČOVOU PANENKOU SOUS VIDE
Espuma z ovčej bryndze a konfitovanej cibule, karamelizované slivky s teriyaki a pomarančom, zemiaky grenaille s medvedím cesnakom, slaný crumble, kučeravá kapusta, bravčová panenka
€17.90(350 g, €51.14/kg)
TERIYAKI SLIVKY & BRYNDZOVÁ ESPUMA - S KURACÍMI PRSIAMI
Espuma z ovčej bryndze a konfitovanej cibule, karamelizované slivky s teriyaki a pomarančom, zemiaky grenaille s medvedím cesnakom, slaný crumble, kučeravá kapusta, kuracie prsia
€16.90(350 g, €48.29/kg)
TROCHU INAK OD BAKOŠA TEĽACIA FAŠÍRKA
Fašírka z teľacieho mäsa pečená v celku, tekvicové velouté so zázvorom, nakladaná tekvica, zemiaková kaša s maslom a pohánkou
€15.90(350 g, €45.43/kg)
STREETFOOD MENU
Jahňa
Konfitované jahnacie stehno,žihľahová plnka,velouté z medvedieho cesnaku,kaleráb,hrubozrná horčica
€19.90(350 g, €56.86/kg)
Dezert: Mliečny špenátový rez
Mliečny špenátový rez,jahody,biela čokoláda,juzu gel,kopor
€8.90(120 g, €74.17/kg)
Cestoviny Trofie - s grilovanými tygrimi krevetami
Cestoviny trofie,pesto z pistacíí špenátu a bazalky,zelena spragla,syr buratta,chilli,chlebová mrvenica, krevety
€17.90(330 g, €54.24/kg)
Cestoviny Trofie - s kuracími prsiami
Cestoviny trofie,pesto z pistacíí špenátu a bazalky,zelena spragla,syr buratta,chilli,chlebová mrvenica, kuracie prsia
€17.90(330 g, €54.24/kg)
Cestoviny Trofie
Cestoviny trofie,pesto z pistacíí špenátu a bazalky,zelena spragla,syr buratta,chilli,chlebová mrvenica
€15.90(330 g, €48.18/kg)
Predjedlo: Hráškové arancini
Hráškové arancini,wasabi limetová majonéza,marinovaný morský vlk,kaviar
€10.90(120 g, €90.83/kg)