De Buggi

La Planchette du Chef

Jambon cuit et cru, pâté au riesling, karkeis, crudité, charcuterie et fromage selon la sélection de notre chef

Assortiment de Tapas

Crevette twister, petits calamars enfarinées, toast au saumon fumé, queue de crevette tempura, dès de saumon marinées à l’aneth, mayonnaise cocktail

La Classique

Fromage blanc, oignon, lardon

La Forestière

Fromage blanc, oignon, lardon, champignon de paris et emmental râpé

L’alsacienne

Fromage blanc, oignon, lardon, munster et emmental râpé

La Gratinée

Fromage blanc, oignon, lardon et emmental râpé

La Végétarienne

Fromage blanc, oignon, légumes du moment, champignon de paris et emmental râpé

La Scampi

Fromage blanc, oignon, scampis, tomate cerises et roquette

La Buggi

Laissez-vous surprendre par un invention de notre chef

Le New York

Buns, burger, oignon confit, bacon, cheddar et œuf

Buggi Let’s Burger

Burger entre 2 gallette de pommes de terre, bacon, emmental et oignon caramélisé

Le Fish Burger

Buns, filet de cabillaud pané, tomate, sauce rémoulade maison

Le Végétarien

Gallette de pommes de terre, steak végé, cheddar, oignon, tartare de tomate et laitue

Salade César

Aiguillette de volaille, saupoudrées au parmesan, tomates confites, croutons, œuf poché, tartare de tomate et avocat

Salade de Buggi

Avocat, jambon cru, tomate, burrata et son coulis de pesto

La Pokeball au Poisson

Saumon mariné et mi-cuit de thon au sesam, crudités, cebette, fromage halloumi servi sur son lit de quinoa

Bouchèe À la Reine

La traditionnelle bouchée à la reine

Tagliatelle À la Méditerranéenne

À la crème de courgettes et ses tomate cerise

Escalope de Veau Nature

Escalope de Veau Viennoise

Cœur d’Entrecôte

Le Saumon

Filet de saumon cuit à l’unilatéral servie avec sa sauce coraline et son risotto crémeux

La Dorade

Filet de dorade royal grillée sur la plancha aromatisée à l’huile à la menthe sur un lit de roquette et ses tomate cerise confit au citron et son risotto crémeux

Le Poulpe

Croustillant et aromatisée au saveurs du mer méditerranée servie sur sa purée de pomme de terre