Basta Cosi Glacis

MOZZARELLA IN CARROZZA

Mozzarella de bufflonne panée au pecorino et poivre noir accompagnée de pesto rouge

VITELLO TONNATO

Fines tranches de rôti de veau nappées de mayonnaise maison au thon, câpres et anchois

CARPACCIO DI MANZO

Carpaccio de bœuf à l'huile de basilic, roquette et écailles de parmesan

BRUSCHETTA ALLA ROMANA

Tartines de pain grillé frottées à l'ail et garnies de tomates

ASPARAGI ALLA CARBONARA

Asperges vertes rôties crème de pecorino, ceuf poché, tuiles de parmesan et guanciale

COZZE GRATINATE ALLA NAPOLETANA

Moules gratinées à l'ail et persil

VERDURE GRIGLIATE

Légumes du marché légèrement grillés, accompagnés d'un filet d'huile d'olive extra vierge

POLPO E PATATE

Poulpe rôti, pomme de terre, ail et persil

TARTARE DI SALMONE

Tartare de saumon, pomme Granny Smith, oignon rouge radis, pistache et coriandre

CALAMARI E GAMBERI FRITTI

Calamars et scampis, sauce tartare

INSALATA POLLO

Salade romaine, poulet grillé, écailles de parmesan, croûtons de pain, sauce citronné

INSALATA FORMAGGIO CAPRINO

Mesclun de salade aux pommes, toasts de chèvre, pancetta, myrtilles et noix

INSALATA CAPRESE CON BUFFALA

Tomates à l'anciennes marinées, mozzarella de bufflonne et huile de basilic

INSALATA GAMBERI E SALMONE

Salade romaine aux scampis, saumon fumé, fenouil, carotte, pamplemousse, orange, fruits de la passion et aneth

INSALATA PARMA

Salade de roquette aux pêches rôties, burrata, jambon de parme, pistache crème de balsamique

RISOTTO ASPARAGI E MASCARPONE

Risotto aux asperges et mascarpone

RISOTTO SCAMPI E BURRATA

Risotto aux scampis, citron, boutargue de mulet et burrata

RISOTTO SALSICCIA DI NORCIA

E porcini risotto à la saucisse de norcia, safran et cèpes

LASAGNE ALLA BOLOGESE

Sauce bolognaise 100 % pur bœuf et béchamel

PARMIGIANA DI MELANZANE

Gratin d'aubergines, mozzarella, tomates et parmesan

SPAGHETTI ALLA CARBONARA

Guanciale, oeuf et pecorino

SPAGHETTI AGLIO OLIO E PEPERONCINO

Ail piment frais, persil et huile d'olive

PENNE ALL'ARRABBIATA

La sauce tomate mijotée, basilic et piments frais

TAGLIATELLE AI DUE SALMONI

Duo de saumons frais et fumé sauce crème et ciboulette

LINGUINE ALLE VONGOLE

Palourdes persil ail et vin blanc

TROFIE AL PESTO GENOVESE

Au basilic, pignons de pin, pommes de terre haricots verts, ail et parmesan

SPAGHETTI ALLE POLPETTE

Sauce tomate mijotée, boulettes de veau, provolone et basilic

LINGUINE AL POLPO UBRIACO

Poulpe mijoté au vin rouge des pouilles, tomates séchées et amandes

PENNE ALLA NORMA

Tomates, aubergines, ricotta salatta comme en sicile

TAGLIATELLE ALLA BOLOGNESE

Sauce bolognaise 100 % pur bœuf

ORECCHIETTE ALLA CRUDAIOLA

Tomates cerises, ail origan, basilic et mozzarella de bufflonne

LINGUINE CON GAMBERI

Scampis, tomates cerises, basilic et bisque de crustacés

ORECCHIETTE ALLA PUGLIESE

A la crème de brocoli, brocolis, tomates cerises, anchois, ail et pecorino

PACCHERI ALLO SCOGLIO

Moules, palourdes, scampis, calamar poulpe, ail, tomates cerises, vin blanc et persil

PACCHERI AL PESTO DI PISTACCHI, BURRATA E GUANCIALE

Au pesto de pistaches, burrata et guanciale

PACCHERI AL RAGÙ DI PESCE SPADA, OLIVE E CAPPERI

Au ragout d'espadon, tomates cerises olives et câpres

TROFIE CON SALSICCIA, N'DUJA E PEPERONI

A la saucisse artisanale, N'duja et poivrons au four

GNOCCHI ALLA SORENTINA

Sauce tomate mozzarella de bufflonne, tomates cerises et basilic

GNOCCHI ALLA CREMA DI PARMIGIANO, SALVIA E PROSCIUTTO DI PARMA

À la crème de parmesan, sauge et jambon de Parme

PIZZA SALMONE

Mozzarella fior di latte saumon fumé scampis poêlées, burrata, roquette, et oignons pickles

PIZZA PARMA

Mozzarella fior di latte, jambon de parme, mozzarella de bufflonne, tomates cerises, et roquette

PIZZA BOLOGNA

Mozzarella fior di latte, mortadelle de bologne, pesto de pistache et burrata

PIZZA NORCIA

Mozzarella fior di latte saucisse de norcia, pomme de terre et asiago

PIZZA PORCINI

Mozzarella fior di latte, salamino piccante cèpes scamorza fumée

PIZZA COPPA

Mozzarella fior di latte, coppa artisanale, burrata, tomates jaunes, olives et pesto rouge

PIZZA MARGHERITA

Sauce tomate, mozzarella fior di latte et basilic

PIZZA VULCANO

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, viande hachée oignon, beurre, ail et oeuf

PIZZA SALSICCIA

Sauce tomate mozzarella fior du late saucisse artisanale, poivrons et champignons

PIZZA PROSCIUTTO E FUNGHI

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, jambon et champignons

PIZZA CALZONE

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, jambon, champignons et ceuf

PIZZA VEGETARIANA

Sauce tomate, tomates cerises mozzarella de bufflonne, poivrons, aubergines, courgettes grillés pesto de basilic

PIZZA QUATTRO STAGIONI

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, jambon, champignons, artichauts et olives

PIZZA CAPRINO

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, pancetta, oignon et chèvre

PIZZA NAPOLETANA

Sauce tomate, tomates cerises, olives, câpres, ail et anchois

PIZZA MARGHERITA DI BUFALA

Sauce tomate, mozzarella de bufflonne, basilic

PIZZA DIAVOLA

Sauce tomate, mozzarella fior di latte et salami piquant

PIZZA CALZONE NAPOLETANO

Salami doux, ricotta, mozzarella fior di latte et pecorino

PIZZA NETTUNA

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, thon, oignons et câpres.

PIZZA CALABRESE

Sauce tomate, burrata, mozzarella de bufflonne, spianata, n'duja, olives, tomates jaunes et basilic

PIZZA FRUTTI DI MARE

Sauce tomate, fruits de mer poêlés ail et persil

PIZZA FORMAGGI

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, gorgonzola, tallegio et parmesan

PESCE SPADA ALLA GRIGLIA

Espadon grillé et vinaigrette sicilienne (olives, câpres, oignon rouge, vinaigre balsamique et basilic)

BRANZINO CON FINOCCHI E LIMONE

Filet de bar fenouil au citron et crème à l'aneth

TAGLIATA DI SALMONE

Tagliata de saumon, sauce vierge à la mangue et pesto de pistache

POLPO ALLA GRIGLIA

Poulpe grillé sur crème de petits pois sauce au persil, ail et zeste de citron

SCALOPPINE ALLA MILANESE

Escalope de veau panée

FILETTO ALLA ROSSINI

Filet de bœuf sur son toast de foie gras poêlé et sauce au porto rouge

TAGLIATA DE FILET DE BŒUF

Tranches de bœuf (250g), roquette, écailles de parmesan et crème de vinaigre balsamique

FILETTO DI MANZO AL GORGONZOLA

Filet de bœuf (250g) au gorgonzola

FILETTO DI MANZO AL PEPE VERDE

Filet de bœuf 250g au poivre vert

SCALOPPINE AL LIMONE

Escalope de veau grillée, sauce citronnée

SALTIMBOCCA ALLA ROMANA

Escalope de veau, jambon de Parme et sauge sauce au marsala

OSSOBUCO ALLA MILANESE

Ragoût de jarret de veau mitonné à la sauce tomate

MEDAGLIONE DI AGNELLO

Médaillon d'agneau en croûte de parmesan et amandes grillées crème de basilic

TIRAMISU

Crème de mascarpone à l'amaretto sur son biscuit savoiardi au café, le tout saupoudré de cacao

MACEDONIA

Salade fruits frais de saison à la fleur d'oranger

CHEESECAKE

MOUSSE AU CHOCOLAT

PANNA COTTA

Crème cuite du Piémont et son coulis de fruits rouge

Coca-Cola

Coca-Cola Original Taste - 33cl

Coca-Cola Zéro

Coca-Cola Zéro - 33cl

Fanta

Fanta Orange - 33cl

Sprite

Sprite - 33cl

Crodino

Apéritif italien

San Pellegrino limonata

33cl

San Pellegrino Aranciata

33cl

San Pellegrino

50cl

Evian

50cl

Rosport

50cl

San bitter

Apéritif italien