ENTRÉES 🧀
Carpaccio Boeuf Italienne
Boeuf cru coupé très fin, sauce pesto, tomates séchées, coupeaux de parmesan, croûtons, roquette
20,00 €
Planche Déjà-Vu
Sélection de fromage et charcuterie du moment
25,00 €
Salsifis Jambon Feta
Crème de salsifies, croquette de jambon, dés de fromage feta
15,00 €
TAPÁS 🍤
Papas Bravas
Pomme de terre agria frit, espuma d'aioli sauce bravas
12,00 €
Black & White Humus
Pois cliché, huile de olive, sesame noir, sesame blanc, manioc chips
12,00 €
Gambas Pop Corn
Scampis en tempura, sauce guacamole
12,00 €
Pata Negra Croquette
Jambon pata negra, chutney apricot
12,00 €
VIANDES 🥩
Ribs Boeuf Déclinaison de Carrotes
Ribs de boeuf confits aux épices, purée de carrotes, moutarde et noisette, carotte fanes grillé et chips de carottes
30,00 €
Tartare de Boeuf
Mayonaise japonaise œufs pochê crostillant. Accompagnement frites allumettes
25,00 €
Boeuf-Foie Gras Poire-Truffe
Fillet de boeuf rossini. Escalope de foie gras-pain brioche, poire confit aux vin rouge sauce a la truffe
35,00 €
Suprême de Volaille Pommes de Terre Champignons
Ballottine de poulet, écrasé de pomme terre, sauce aux champignons et marrons.
25,00 €
Porc Ibérique-Déclinaison Salsifis
Côte de porc ibérique grillée, purée de pictales, salsifis, calsifis chips
30,00 €
POISSONS 🐟
Thon Teriyaki
Steak de thon poêlé aux sauce teriyaki, fregola de sarda en risotto, suprême de pamplemousse et sésames
30,00 €
Poulpe Humus Ail
Poulpe grillée, humus traditionnel, pickles de pois chiche, espuma aioli, chips de manioc
30,00 €
PASTA 🍝
Gnocchi 4 Fromages
Gnocchi aux fromages, pecorino, parmesan, fromage blue, beignets de chèvre
25,00 €
Carbonara Déjà Vu
Linguine alla Carbonara, guanciale, oeufs poche-croustillant, fromage pecorino
25,00 €
RISOTTO 🍲
Risotto à la Truffe
Ris carnaroli, Tartufata, parmesan, lamelles de truffe frais
25,00 €
Risotto-Betterave-Burrata
Riz carnaroli, pesto de betterave, parmesan, burrata, pickles de radis rouges
25,00 €
SALADES 🥗
Saint Jacques Mozarela Basilic
Coquillettes Saint Jacques snackés, mozarella di búfala, des de tomate, pesto
20,00 €
Salade de Poulet Déjà Vu
Ballottine de poulet grillée, vinaigrette aux pomme vert, coupeaux de parmesan, salade romaine, croûtons
20,00 €
Salade de Tomate Coeur de Boeuf-Thon
Rondelles de tomates coeur de boeuf, pavé de thon marinée au sauce teriyaki, chimichuri, sésames.
20,00 €
DESSERTS🍰
Flan coco-Preneaux
Flan a ala vanille, espuma de coco, chutney de preneaux
10,00 €
Gateau de Grand Mère
Gâteau marbré, praliné pistache, crema limoncello
10,00 €
Chocolat-Vanille
Moelleux aux chocolat, glace à la vanille, chutney de truits de bois
10,00 €
BOISSONS 🥤
Coca-Cola
4,00 €
Coca-Cola Zero
4,00 €
Rosport Viva
Eau plate, 0,5l
5,00 €
Rosport Blue
Eau pétillante, 0,5l
5,00 €
Jus d'Orange Frais
5,00 €
Looza Orange
Jus d'Orange
4,00 €
Looza Ananas
Jus d'Ananas
4,00 €
Looza Mangue
Jus de Mangue
4,00 €
Looza Pêche
Jus de Pêche
4,00 €
Looza Poire
Jus de poire
4,00 €
Looza Pomme
Jus de Pomme
4,00 €
Looza Tomate
Jus de Tomate
4,00 €
BIÈRES 🍺
Corona
6,00 €
Diekirch
5,00 €