Restaurant Matese

Tortellini in Brodo

Servi dans une casserole

Antipasti

Jambon artisanal, mozzarella di bufala, bruschetta al pomodoro, tomates séchées, copeaux de parmesan et salami piquant

Salade Orchidée

Saumon grillés, scampis grillés, crevettes et saumon fumé.

Assiette de Saumon Fumé et des Toasts

Mozzarella Caprese

Mozzarella di Bufala

Servi avec piadina plat: servi avec piadina, tomates et jambon artisanal

Friture de Calamars Sauce Cocktail

Carpaccio de Bœuf Mozzarella di Bufala

Salade Niçoise

Salade au Chèvre Chaud et Lard

Salade Rusticana

Saumon fumé artisanal, crevettes, thon

Salade Mixte au Poulet et Parmesan

Carpaccio Traditionnel

Rucola, citron, parmesan, servi avec piadina

Assortiment de Fromages

Gorgonzola

Grana Padano

Pecorino Calabrese Stagionato

Margherita

Tomate, mozzarella, origan

Napoletana

Tomate, anchois, mozzarella, olives

Legumi Grigliati

Tomate, mozzarella, épinards, courgettes grillées, aubergines grillées et poivrons grillés

Diavola

Tomate, mozzarella, salami piquant

Matese

Tomate, mozzarella, filet de bœuf oeuf poivrons

Carpini

Tomate, mozzarella di bufala * tomates cerises *, parmigiano

Quatre Saisons

Tomate, mozzarella, jambon, champignons frais, olives, artichauts

Rusticana

Tomate, mozzarella, champignons frais, artichauts, salami piquant

Salami

Tomate, mozzarella, salami

Tonno

Tomate, mozzarella, poivrons, thon, oignons

Antonio

Tomate, mozzarella, salami piquant thon, oeuf

Dani

Tomate mozzarella, saucisses à l'italienne, poivrons, oignons, oeuf

Tronchetto Della Felicità

(Servie roulée sur elle-même) (tomate, mozzarella champignons frais, rucola, jambon artisanal, parmigiano, tomates fraîches

Calzone

Tomate, mozzarella, jambon, champignons frais

Francesco

Tomate, mozzarella, ail, oignon, salami piquant, jambon

Fruits De Mer

Tomate, ail calamar moules, crevettes, courgette, tomates cerises

Stefano

Tomate, mozzarella, salami piquant, parmesan, chèvre et gorgonzola

La N'duja

N'duja «spécialité calabrese: porc piment rouge doux et piquant, tomate, mozzarella, poivron, oignon

Etna

Tomate, mozzarella, gorgonzola, champignons, oeuf jambon artisanal

Nordica

Tomate mozzarella, saumon fumé, crevettes, thon, câpres, oignons

Renzo

Tomate, mozzarella, gorgonzola, salami piquant, oeuf

Hawaïenne

Tomate, mozzarella, jambon, ananas

Prosciutto

Tomate, mozzarella, jambon

Prosciutto E Funghi

Tomate, mozzarella, jambon, champignons frais

Quatre Fromages

Tomate, mozzarella, parmesan, chèvre, gorgonzola

Tronchettini

Servie roulée sur elle-même et coupée en rondelles tomate, mozzarella jambon, champignons frais rucola, parmigiano, tomates fraîches

Capricciosa

Tomate, mozzarella, jambon, champignons frais, artichauts

Riardo

Rondelles de tomate, mozzarella, jambon artisanal, rucola, parmesan

Giovanni

Tomate, mozzarella, jambon, champignons frais, parmesan, oeuf

Scampi

Tomate, mozzarella, scampis, crevettes, ail

Paysanne

Tomate, mozzarella, poulet chèvre poivrons, olives noires

Funghi

Tomate, mozzarella, champignons frais

Mezze Lune

Fromage de chèvre frais, aubergines, artichauts, fondue d'épinards frais et parmesan

Gnocchi di Patate alla Matriciana

Lardo, cipolla e pomodoro

Dégustation de Pâtes Fait Maison

(six pâtes) gnocchi aux quatre fromages, mezze lune, saccottini de veau, serviette de pâtes aux scampis cannelloni maison, ricciole

Saccottini de Veau

Champignons, crème, noix et copeaux de parmesan

Assortiment de Trois Pâtes Maison

Ricciole, serviettes de pâtes aux scampis, saccottini de veau

Tortellini Panna e Prosciutto

Serviettes de Pâtes aux Scampis

Pesto maison, tomates fraîches marinées

Agnolotti della Casa

Ricotta, épinards et grana padano et sauce tomate légèrment crémée

Gourmandes

(cannelloni, lasagne, agnolotti)

Cannelloni

Lasagne

Ricciole

Farce: ricotta, épinards-sauce: tomates fraîches et crème

Spaghetti alla Napoletana

(à la sauce tomate)

Risotto aux Scampis Épinards et Tomates Cerises

Servi dans une casserole

Linguine ou Schiaffoni aux Scampis et Fruits de Mer

Servi dans une casserole

Spaghetti All'n'duja et Tomates Cerises

N'duja: spécialité calabrese: viande, piment rouge doux et piquant

Linguine ou Schiaffoni Alle Vongole

Servi dans une casserole

Linguine allo Scoglio

Scampis, calamar, moules et courgettes servi dans une casserole

Spaghetti alla Bolognese

Spaghetti Carbonara À L'italienne ou Avec la Crème

Risotto alla Marinara

Moules, vongoles, calamars et crevettes servi dans une casserole

Tris di Pasta

Agnolotti maison, penne all'arrabbiata et tagliatelle aux 4 fromages

Spaghetti Aglio e Olio Façon Carpini

Tomates cerises, rucola et copeaux de parmesan

Schiaffoni au Saumon

Penne All'arrabbiata

Schiaffoni au Filet de Bœuf et Poivre Vert

Tagliatelle ou Schiaffoni Gratinées À la Saucisse et Champignons

Spaghetti aux Lédumes et Mozzarella Fondant

Tagliatelle aux Quatre Fromages et Noix

Friture de Calamars

Sauce Cocktail

Saumon Rôti

Nouveau croûte au parmesan et sauce légèrement safranée

Dorade Grillée

Scampis À L'ail

Grillade de la Mer

Calamars Grillés

Scampis Grillés

Escalope de Saumon Grillée

Sauce vierge

Cordon Bleu de Poulet Sauce Carbonara

Cordon Bleu Pané Crème Champignons

Cordon Bleu de Veau Pané Sauce Gorgonzola

Escalope Viennoise

Médaillon de Filet de Rumsteack de Boeuf

Gratiné au gorgonzola et jus réduit au porto

Tagliata di Filetto

Grana, rucola et tomates cerises

Escalope de Veau Grillée

Entrecôte Black

Angus certifie sauce aux trois poivres 250gr

Escalope de Veau Crème Champignons

Filet Américain

Fait minute (tartare de boeuf)

Filet au Poivre Vert

Mixed Grill Maison

Filet de bœuf filet de poulet, saucisse italienne, carré de porc et guanciale grillée

Saucisses Italiennes Grillées

Fondue de mozzarella, sauce a la moutarde de dijon

Châteaubriand

(pour deux) accompagné de six légumes

Entrecôte Grillée

Certifie black angus à la sauce béamaise 250gr

Filet Grillé Sauce Béarnaise

Tiramisù Maison

Mousse Tout Chocolat

Salade de Fruits Frais