Taj Mahal

PAPADAM

Geröstete Chips aus Kichererbsenmehl (2 Stück)

SAMOSA

Gefüllte Teigtaschen mit Kartoffeln und Erbsen (2 Stück)

VEGETARISCHE PAKORAS V

Kartoffel-, Zucchini- & Auberginenstreifen mit würzigem Kichererbsenmehl vermengt (4 Stück)

ONION BHAJI V

Bällchen aus Zwiebelstreifen mit Kartoffeln und Ingwer (3 Stück)

MANCHURIAN 65

Bällchen aus Huhn in würziger Ingwer-Knoblauch Marinade angeschwenkt (5 Stück)

CHICKEN TIKKA

In pikanter Joghurtsauce mariniertes Hähnchenfilet im Tandoori-Lehmofen mit Paprika und Zwiebeln gegrillt (3 Stück)

PANEER TIKKA

Hausgemachter indischer Käse mariniert in Safran-Joghurt & am Spieß mit Paprika, Zwiebeln und Tomaten gegrillt (4 Stück)

MASALA PRAWNS

In Safran und Joghurt marinierte Black Tiger Garnelen aus der Pfanne serviert auf einem Salatbett mit Nan-Brot

MUMTAJ MIX

Vegetarische Platte mit verschiedenen Köstlichkeiten

MAHARAJA MIX

Gegrilltes Huhn, hausgemachtes Lammhack und vegetarische Köstlichkeiten

MUGHAL MIX

Gegrilltes Huhn, Lammhack, Black Tiger Garnelen mit paniertem Zanderfilet und vegetarischen Köstlichkeiten

SABZI SUPPE

Pikante, würzige Suppe mit frischem Gemüse

DAAL SUPPE

Erfrischende Linsencremesuppe mit Zitrone und Petersilie

MULLIGATAWNY SUPPE

Pikante, würzige Suppe mit Reis und Huhn

KOKOS-DAAL SUPPE

Linsen-Creme-Suppe mit Kokosmilch zubereitet und in Chili-Öl gegarten Garnelen

GEMISCHTER SALAT

Mit Hausdressing, Balsamico und Olivenöl

TAJ MAHAL SALAT

Salat mit Paneer-Käse, gegrilltem Hähnchen, Hausdressing, Balsamico und Olivenöl

PLAIN NAN

Fladenbrot aus Weizen

TANDOORI ROTTI

Fladenbrot aus Vollkorn

BUTTER NAN

Fladenbrot aus Weizen mit Butter

BUTTER ROTTI

Fladenbrot aus Vollkorn mit Butter

GARLIC NAN

Fladenbrot aus Weizen mit Knoblauch und Butter

GARLIC ROTTI

Fladenbrot aus Vollkorn mit Knoblauch und Butter

KÄSE NAN

Fladenbrot aus Weizen gefüllt mit Käse, Kräutern und Butter

CHILI KÄSE NAN

Fladenbrot aus Weizen gefüllt mit Käse und frischen grünen Chilis, Kräutern und Butter

PESHAWARI NAN

Fladenbrot aus Weizen gefüllt mit Cashews, Mandeln & Rosinen

BHATURA O. POORI

Frittiertes „aufgeblähtes“ Brot. Bhatura Weizenmehl A. Poori - Vollkornmehl.

MURG MALAI

Hähnchenbrustfiletstücke mariniert in Knoblauch-Joghurt-Sauce serviert auf karamellisierten Zwiebeln

TANDOORI CHICKEN

Gegrilltes Hähnchen (am Knochen) in Joghurt mariniert und auf einem Salatbett serviert mit Tandoori-Sauce

LAMB TIKKA MASALA

Gegrilltes Lammfilet in würziger Currysauce mit Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer

BUTTER MASALA CHICKEN LEGS

Würzig marinierte Hähnchenschenkel im Lehmofen gegrillt serviert mit cremig, würziger Tomatensauce

CHICKEN TIKKA MASALA

Gegrillte Hähnchenbrust in würziger Currysauce mit Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer

TANDOORI MIXED

Verschiedene Fleischsorten gegrillt im Lehmofen mit Scampi, Zanderfilet auf einem Salatbett mit Tandoori-Sauce

CHICKEN MAKHNI

Gegrillte Hähnchenbrust in sahniger Butter-Tomaten-Joghurt Sauce Auch genannt: Butter Chicken!

KORMA

Milde Mandeln-Safran-Sahne-Sauce

TAJ MAHAL CURRY

Milde Madras Curry-Sauce mit Pflaumen, Aprikosen, frischen Champignons, Zucchini und Paprika

BHUNA MASALA

Rote Curry-Sauce mit frischem Ingwer, Knoblauch, Kreuzkümmel, Tomaten und Zwiebeln

MOGHULAI

Milde Curry-Sauce mit hausgemachtem indischem Käse, Rosinen, Cashews und gehobelten Mandeln

PALAK

Spinat, Ingwer, Knoblauch, Tomaten und Zwiebeln in Sahne-Sauce

MADRAS ODER VINDALOO

Curry-Kokosnuss-Sauce als Madras oder Vindaloo (sehr scharf) zubereitet

KARAHI

Frische Champignons, Zucchini, Paprika, Tomaten, Ingwer, Knoblauch und Zwiebeln in würziger Sauce

BIRIANI

Gebratener Basmatireis mit Cashews, Mandeln & Rosinen serviert mit würziger Biriani-Sauce

MAKHNI

Sahnige Butter-Tomaten-Joghurt Sauce

TAJ MAHAL MIXED SABZI V

Frischer Blumenkohl, Champignons, Erbsen, Kartoffeln, Paprika, Zucchini, Tomaten, Zwiebeln in würziger Sauce (mittelscharf)

DAAL TARKA PUNJABI V

Verschiedene indische Linsen mit feingehackten Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Tomaten und Peperoni in Butter gebraten (mittelscharf)

BHINDI MASALA V

Okraschoten und Kartoffeln mit frischem Ingwer, Knoblauch, Kreuzkümmel, Peperoni, Tomaten, Zwiebeln (mittelscharf)

NAVRATTEN CURRY

Verschiedene Gemüsesorten in Madras-Curry-Sauce mit Pflaumen, Aprikosen, Rosinen, Cashew-Kernen und Mandeln (mild)

CHANA MASALA V

Kichererbsen mit frischen Tomaten, Zwiebeln, Ingwer, Kartoffeln, Peperoni und exotischen Gewürzen (pikant)

GEMÜSE-BIRIANI

Gebratener Basmatireis mit Cashews, Mandeln & Rosinen, gebratenem Gemüse und indischem Paneer-Käse serviert mit würziger Biriani-Sauce (mild)

GEBRATENER REIS

Gewürzter gebratener Reis mit Gemüse

JEERA MATTAR REIS

Gewürzter gebratener Reis mit Erbsen und Kreuzkümmel

DAHI

Einfacher Joghurt

RAITA

Gewürzter Joghurt mit gehackten Gurken, Tomaten, Zwiebeln und Gewürzen

MANGO CHUTNEY

Fruchtfleisch eingelegter Mangos mit einem Hauch Essig (süß)

MIXED PICKLES

Eingelegte Mangos mit Gemüse (mittelscharf)

CHILI PICKLES

Eingelegte Chili, Senf, Ingwer und Gewürzen (scharf)

POMMES

Knusprige Pommes serviert mit Ketchup und Mayonnaise

ONION SALAD

Zwiebelsalat nach indischer Art mit frischen grünen Chilis und Zitronen

MATKA EIS

Rosen-Eis zubereitet mit Kokosnussmilch auf Wunsch mit Sahne, Mangomark oder Karamell

GAJAR HALWA & VANILLE EIS

Heiße, fein geriebene Karotten, langsam in Ghee, Zucker und aromatischen Gewürzen gekocht & kombiniert mit Vanilleeis

GULAB JAMUN

Bällchen aus frittierter Milch, eingelegt in aromatischem Zuckersirup mit Rosenwasser und Kardamom, Nelken & Zimt

MANGO KULFI

Hausgemachtes Milcheis aus Mangomark auf Wunsch mit Sahne, Rosensirup und gehobelten Mandeln

DESSERT VARIATIONEN

Eine gemischte Dessert-Platte nach Art des Hauses ab 2 Personen

EINE KUGEL VANILLE EIS

Mango Lassi

Süßer Lassi

Lassi mit Minze | Süß

Erdbeer Lassi

Salziger Lassi

Lassi mit Minze | Salzig