Madam Chutney

Papri Chaat

knusprige Weizen-Crispies mit Linsenkroketten, Mainzer Tamarinden-Chutney und Joghurt-Topping

Samosa Chaat

mit Erbsen-Kartoffelfüllung, Kichererbsen-Curry, Joghurt und hausgemachtem Chutney

Dragon Chicken

Hähnchenstreifen im Teigmantel aus dem Wok mit grünen Chilis, Knoblauch, Paprika und Sojasoße

Gobi Manchurian

Ein indo-chinesischer Klassiker: knusprige Blumenkohlröschen, geschwenkt in einer süß-sauren Sauce mit Soja, Ingwer und Knoblauch

Chicken Biryani

scharf Hähnchen in Joghurt-Ingwer-Dip mit gerösteten Gewürzen, zubereitet in einer Kräuter-Nuss-Melange in einem Bett aus Safranreis mit Rosinen und mit Joghurt-Raita

Chana Bhatura

hausgemachtes Bhatura-Brot und würzige Kichererbsen, serviert mit Achari-Zwiebelringen

Vegetarian Jackfruit Biryani

lecker gewürztes Gemüse gekocht mit Cashewnüssen, Rosinen und aromatischem Basmati-Langkornreis, abgerundet mit einem Hauch Safran

Butter Chicken

cremiges Tomatenbutter-Topping, zubereitet mit Hausgewürzen und sanft gegrilltem Hähnchen

Paneer Lababdar

Indischer Hüttenkäse, sanft in einer Tomaten-Cashew-Sauce gegart, reich an Paprika, Zwiebeln und aromatischen Gewürzen.

Palak Paneer Lasooni

ein vegetarischer Klassiker schmackhafter Spinatpüree mit indischem Hüttenkäse

Methi Malai Kofta

Hüttenkäseklößchen, gefüllt mit Nüssen und Rosinen, in einer milden Cashew-Zwiebel-Sauce.

Awadhi Chicken Korma

mit duftenden Gewürzen gekocht, Joghurt und Cashews

Chana Masala

scharf gekochte Kichererbsen mit Tomaten und Zwiebeln, traditionell gewürzt

Chicken Vindaloo

feuriges, aromatisches Curry mit Kokosmilch, dazu Hähnchen und Kartoffeln

Lamb Chha Gosht

Zartes Lamm, langsam in einer joghurtbasierten Sauce mit ganzen Gewürzen geschmort.

Paneer Makhani

Zarter Paneer, sanft in einer seidigen Tomaten-Buttersauce geköchelt, verfeinert mit Sahne und Bockshornklee.

Chicken Tikka Masala

scharf Tandoor-gegrilltes Chicken Tikka in einer reichhaltigen Zwiebel-Tomaten-Masala-Sauce.

Dal Makhani Bukhara

indisches Linsengericht in feiner Gewürzmelange, über Nacht im Schongarverfahren zubereitet für eine besonders cremigen Textur

Gurken Raita

frisches Gurken-Joghurt-Püree mit einem Hauch von geröstetem Kümmel

Einfaches Naan

Knoblauch Naan

Butter Naan

Chilli Cheese Naan

Butter Roti

Traditionelles Vollkornfladenbrot, frisch gebacken und mit Butter bestrichen.

Shahi Gulab Jamun with Rabri

goldbraun frittierte Bällchen aus Kondensmilch, Frischkäse und Kardamon, gedippt in süßem Safran-Sirup, mit Rabri belegt

Mango Rasmalai

Soft cottage cheese dumplings soaked in mango-infused saffron cream