אוזו 7 של ת’ראקיס הוא אוזו יווני טעים במיוחד המלווה באופן מושלם מנות ים-תיכוניות כמו דגים, ומתאים גם לשתיה לפני הארוחה כאפריטיף. הוא מיוצר בשיטה מסורתית משילוב של כוכב אניס, כוסברה, זרעי שומר ותערובת של צמחי תבלין ומאכל נוספים, המזוקקים יחד. התוצר של הזיקוק הראשון עובר זיקוק נוסף ומחולק ל-3 חלקים, כאשר נעשה שימוש רק בחלק האמצעי מהזיקוק השני. החלק האמצעי מועבר למיכל נירוסטה ל-20 יום ולאחר מכן עובר סינון סופי ומבוקבק כדי להוציאו למכירה