מהדורה די מעניינת ומרגשת מאת המאסטרים של השמפניה, מואט ושנדו. השמפניה הקיסרית שלהם עשויה במיוחד לשתייה עם קרח! הבסיס הוא בעיקר פינו נואר, אבל תמצאו גם מנה טובה של פינו מונייה ונגיעה של שרדונה. יוצקים על קרח ומקשטים עם עלה נענע או ספירלת ליים ותקבלו משקה ארוך מרענן.