אחד הטעמים הנמכרים ביותר בגרמניה בגלל הפופולריות של קוקטייל הוגו,מספק את הארומה הריחנית והטעם החריף והעסיסי של הפרחים הלבנים-שמנתיים הללו. נצרך לעתים קרובות כלבבי או ליקר, שניהם עשויים מפרחי עץ הסמבוק או הסמבוק, הנמצאים בדרך כלל באזורים הכפריים של אנגליה. הפתגם האנגלי אומר שהקיץ לא כאן עד שהקשיש פורח במלואו ושהוא מסתיים כשהגרגרים בשלים. כל שעליך לעשות הוא להוסיף לשמפניה, לערבב בקוקטייל על בסיס אלכוהול לבן או עם מיצי פירות לרענון ארומטי וקיצי.