לוריא רוסו מיוצא על בסיס זנים איטלקיים 70% (סנג'ובזה ברברה) עם השלמה מהזנים המובחרים בכל שנת בציר. היין כמאפיינם המינרלים של אדמת הכרם , בעל בוקה עמוק , עשיר ועגול ומרגיש כפסיפס של טעמים וניחוחות פירותיים , הוא מתיישן כ-14 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות ומבוקבק ללא סינון.