גרקו טברנה | הוד השרון

‫סכו״ם חד״פ 🍴

‫למען סביבה ירוקה יותר, אנא בחרו פריט זה כמספר הסועדים הזקוקים לסכו“ם --- במידה ולא תבחרו בפריט זה לא יישלח סכו“ם עם ההזמנה ---

לחם יווני

עם שמן זית ואורגנו

פיתות בגריל 🌱

2 פיתות יווניות עם שמן זית ואורגנו

דיסקו 4

דיסקו יווני אמיתי של 4 מזה יווני ו-2 פיתות יווניות.

דיסקו

‫דיסקו יווני אמיתי של 8 מזה ו4 פיתות יווניות. להרכבת טעימה יוונית מושלמת. מומלץ להוסיף אוזו או קוקטייל יווני

צזיקי

יוגורט, מלפפונים, שום ושמיר

‫סקורדליה 🌱

ממרח שום, שקדים ושמן זית

טירוקפטרי

ממרח פלפל קלוי וגבינת פטה

גבינת פטה

בשמן זית ואורגנו

פנדזרו סלטה 🌱

סלק, שום, טחינה, עלי רוקט, בצל ולימון

פלפלים חריפים 🌱

שום, מרווה, זרעי כוסברה וחומץ יין

טארמוסלאטה

ממרח ביצי דגים, בצל לבן ופטרוזיליה

סלט חצילים על האש 🌱

חצילים, פלפל קלוי, פלפל חריף, שום, בצל ירוק, נענע, חומץ וסילאן.

חמוצים 🌱

מגוון ירקות משתנים בתחמיץ

‫סלט יווני

מלפפון, עגבניה, בצל סגול, פטה, צלפים, זיתים (עם חרצנים), בצל ירוק. מוגש עם רוטב לסלט יווני - שמן זית, מיץ לימון ואורגנו יווני

סלט כריתי

עגבנייה, מלפפון, פלפל ירוק, בצל סגול, פיתת פקסימידי מטוגנת ופטה מגורדת. מוגש עם רוטב לסלט יווני - שמן זית, מיץ לימון ואורגנו יווני

סלט קטרינה

סלקים, עלי רוקט, עלי חסה, קרקר חומוס ופיצוחים, בצל סגול, גבינת עיזים ורוטב ויניגרט אגסים

הסלט של אמא של כריסטוס

עדשים, חיטה, בצל סגול, גרעיני דלעת, רוקט, עשבי תיבול, שעועית עין שחורה, אגוזי מלך וגבינת פטה עיזים. מוגש עם רוטב שמן זית, מיץ לימון, אורגנו יווני, מלח ופלפל

דאקוס חציל קלוי

סלט עגבניות חריף ופטה

‫סלט יווני קטן

מלפפון, עגבניה, בצל סגול, פטה, צלפים, זיתים (עם חרצנים), בצל ירוק. מוגש עם רוטב לסלט יווני - שמן זית, מיץ לימון ואורגנו יווני

סלט כריתי קטן

עגבנייה, מלפפון, פלפל ירוק, בצל סגול, פיתת פקסימידי מטוגנת ופטה מגורדת. מוגש עם רוטב לסלט יווני - שמן זית, מיץ לימון ואורגנו יווני

סלט קטרינה קטן

סלקים, עלי רוקט, עלי חסה, קרקר חומוס ופיצוחים, בצל סגול, גבינת עיזים ורוטב ויניגרט אגסים

‫פאבה 🌱

קרם אפונה צהובה עם בצל סגול, שמן זית, זיתים ופלפל חריף

פאבה עם גירוס עגל וכבש

קרם אפונה צהובה עם גירוס עגל וכבש, בצל סגול, פטרוזיליה ופלפל חריף

פאבה עם פרגית בגריל

קרם אפונה צהובה עם פרגית בגריל, בצל סגול ופלפל חריף

כדורי ספנקוריזו מטוגנים

תרד, אורז, פטה וגבינת קפלוטירי

מרק עגבניות

אוזו, אורז ושמיר

לחם הרים יווני על הגריל

במילוי גבינת קפלוטירי, פטה ודבש

דולמדס

עלי גפן ממולאים באורז ותבלינים עם רוטב ביצים ולימון

ספאנקוריזו

תבשיל אורז, תרד, זוקיני, עשבי תיבול, שמן זית ולימון

ספאנקופיטה

מאפה בצק פילו במילוי גבינת פטה, תרד, בצל ירוק ושמיר

צ'יפס יווני

עם גבינת קפלוטירי, תערובת תבלינים, שום ופטרוזיליה

קציצות זוקיני

עם פטה ועשבי תיבול

מאפה 12 האלים

פילו מטוגן במילוי גבינת פטה עם דבש, פרג, שומשום לבן ושחור

גירוס עגל וכבש

מוגש עם פיתה יוונית, עגבניות בגריל, בצל סגול ואורגנו, פטרוזיליה, רוטב עגבניות, צזיקי וטחינה

גירוס מגולגל

עגל וכבש בתיבול יווני. מגולגל בפיתה יוונית עם צזיקי, רוטב עגבניות, עגבניה שרופה ובצל עם פטרוזיליה

סובלקי פרגיות

מוגש עם פיתה יוונית, עגבניות בגריל, בצל סגול ואורגנו, פטרוזיליה, רוטב עגבניות, צזיקי וטחינה

סובלקי פרגיות מגולגל

פרגיות בתיבול יווני. מגולגל בפיתה יוונית עם רוטב עגבניות, עגבניה שרופה ובצל עם פטרוזיליה

סובלקי קבב עגל

מוגש עם פיתה יוונית, עגבניות בגריל, בצל סגול ואורגנו, פטרוזיליה, רוטב עגבניות, צזיקי וטחינה

סובלקי קבב מגולגל

קבב בתיבול יווני. מגולגל בפיתה יוונית עם רוטב עגבניות, עגבניה שרופה ובצל עם פטרוזיליה

סובלקי צמחוני

מוגש עם פיתה יוונית, עגבניות בגריל, בצל סגול ואורגנו, פטרוזיליה, רוטב עגבניות, צזיקי וטחינה

סובלקי צמחוני מגולגל

קציצות זוקיני ופטה. מגולגל בפיתה יוונית עם קציצות זוקיני, רוטב עגבניות, עגבניה שרופה ובצל עם פטרוזיליה

כיסוני גירוס

רוטב יוגורט, שמן בצל ירוק וסלט עגבניות, עשבי תיבול וצ'ילי

כיסוני פסטה מקורפו

במילוי מנגולד ובצל ירוק ברוטב חמאת סטקה וזוקיני

מוסקה

בשר עגל, תפוח אדמה, חצילים, זוקיני עגבניות ורוטב בשמל

מוסקה טבעונית 🌱

חלבון סויה ואפונה, תפוחי אדמה, חצילים זוקיני וסקורדליה

ענני גבינת מנורי

ברוטב תרד, בזיליקום יווני, אגוזי לוז ואבן יוגורט

נקניקיות יווניות בגריל

תפוחי אדמה בתנור, שמן שום, תבלינים, עשבי תיבול ולימון

קלמרי מטוגן

על רוטב פלורינה יווני

פסטה וולקנית שחורה

פילה דג, שרימפס, קלמרי, מולים, ירקות שורש, ציר דגים, שמנת, מנגולד ולימון

קבב דג ים בגריל

עם תבשיל ירוקים ורוטב לימון ושמן זית

פילה לברק בגריל

שמן עשבי תיבול ושום, תפוח אדמה צלוי בתנור ולימון מעושן

פסטה ברוטב עגבניות

פסטה ברוטב רוזה

שניצל יווני וצ'יפס

נקניקיה וצ׳יפס

לוקומדס

כדורי בצק מטוגנים בדבש וקינמון.

קיימאקי

גלידת יוגורט יוונית עם סירופ פטל ושקדים קלויים. 300 גרם

קיימאקי

‫גלידת יוגורט עם סירופ פטל ושקדים קלויים | 500/750/1000

עוגת שוקולד מסיפונוס

עם רוטב קרמל שומשום וטוויל שוקולד

עוגת תמרים

עוגה בסירופ מולסה, מטקסה ופקאן מסוכר

עוגת הביסקוויטים החגיגית של מריה

גבינה, לימון ותבלינים

ספאנקופיטה משפחתי

מאפה בצק פילו במילוי גבינת פטה, תרד, בצל ירוק ושמיר תבנית קוטר 26. קפוא. יש להפשיר ולחמם בתנור כ-25-30 דק' בטמפרטורה 170 מעלות, עד שהמאפה מזהיב.

מוסקה משפחתית

בשר עגל, תפוח אדמה, חצילים, זוקיני ורוטב בשמל , תבנית קוטר 26. קפוא. יש לעטוף בנייר כסף, להכניס לתנור ל-30 דק בטמפר' 170 מעלות, ולאחר מכן לעוד 10 דק' ללא נייר כסף.

מארז לביבות משפחתי

לביבות זוקיני, כרישה וארטישוק. לחמם בתנור כ- 20-25 דקות בטמפרטורה של 170% או לטגן במחבת עד לקבלת צבע זהוב משני הצדדים.

10 פיתות יווניות | קפוא

קוטר 17, יש להפשיר ולחמם על מחבת או על הגריל עם שמן זית ואורגנו.

קבב דג ים | קפוא

יש להפשיר, לשמן מ-2 הצדדים ולהניח על הגריל כ-4 דק' מכל כיוון.

אוזו גרקו

״האוזו״ של גרקו מיוצר בטכניקת הזיקוק המסורתית והעתיקה של פלומארי, כפר קטן באי לסבוס שבנה לעצמו שם כמקום הטוב בעולם לייצר אוזו. ל״אוזו״ גרקו טעמים שהותאמו לטעם הקהל הישראלי אחרי שנים רבות של נסיון ב״גרקו״ ולמידה יסודי של טכניקות הייצור והטעמים המיוחדים של ה״אוזו״ המיוצר בפלומארי.

קוקטייל אולימפוס

אוזו, פסיפלורה לימון וחמוציות

קוקטייל מיקונוס

אננס, תפוזים, לימון ואוזו

בירה מיתוס

0,33

קוקה קולה

קולה זירו

ספרייט

ספרייט זירו

סודה

בירה שחורה מאלטי

0,33

מים מינרלים נביעות

נטיה מים מינרלים

0,75

פררלה גדול

ספר "מטבח יווני"

אוסף של למעלה ממאה מתכונים יווניים מקוריים שהותאמו באופן מושלם למטבח הביתי הישראלי.