‫סוליקה | הוד השרון

‫חשוב לדעת ❗️

❗️ במידה והזמנתם מספר יחידות מאותו הפריט, אנו נאחד את הכמות לאותה קופסה ❗️

‫האוכל מוגש קר ❄️

‫יש לחמם לפני ההגשה 🔥 ניתן גם לבחור לחמם את המזון בבחירת הפריט בקטגוריה הבאה 😎

נא לחמם לי את האוכל 🙏🏻

‫יש לנו טיפ!

להרכבת ארוחה מושלמת, סועד מבוגר אוכל בארוחה אחת כ-300 גרם סלט, 400 גרם תוספת ו-400 גרם עיקרית. מהקציצות, נמליץ להזמין 3 יחידות לסועד מפרום מוסקה - יחידה אחת תספיק. כמובן שתמיד מומלץ להתפנק בקובות ולביבות תוצרת הבית בתאבון!

אלרגניים ורגישויות

המנות שלנו עשויות להכיל עקבות אלרגניים למניהם. במידה וקיימת אלרגיה או רגישות מסוימת, אנו מזמינים אתכם ליצור עימנו קשר ואנו נמליץ לכם על המנה המתאימה ביותר

מארז חליות

4 לחמניות רכות מבצק חלה

‫ארוחת תבשיל שעועית לבנה 🌱🌾

שעועית לבנה בבישול ארוך עם בצל ושום ברוטב עגבניות טורקי, מוגש עם תוספת ו-2 סלטים לבחירה (מומלץ עם קוסקוס/אורז לבן)

ארוחת מפרום

פרוסות תפוחי אדמה ממולאות בבשר בקר, מבושלות ברוטב עגבניות טריפוליטאי, מוגש עם תוספת ו-2 סלטים לבחירה (מומלץ עם קוסקוס)

‫ארוחת קציצות דגים מרוקאיות 🌾🌶

3 קציצות דגי ים עם עשבי תיבול, מבושלות ברוטב עגבניות, כוסברה, פלפלים ופלפלים חריפים, מוגש עם תוספת ו-2 סלטים לבחירה (מומלץ עם קוסקוס)

‫ארוחת קציצות עוף 🌾

3 קציצות עוף טרי, עשבי תיבול, מבושלות ברוטב עגבניות קלאסי, מוגש עם תוספת ו-2 סלטים לבחירה (מומלץ עם קוסקוס/אורז לבן)

ארוחת עוף סצ׳ואן

נתחי פילה עוף עשויים בסגנון סיני, עם בצלים ירוקים ברוטב סצ'ואן מתקתק, מוגש עם תוספת ו-2 סלטים לבחירה (מומלץ עם אורז לבן/שעועית ירוקה)

‫ארוחת קציצות בקר

3 קציצות בשר בקר טרי, עשבי תיבול, מבושלות ברוטב עגבניות קלאסי, מוגש עם תוספת ו-2 סלטים לבחירה (מומלץ עם קוסקוס/אורז)

ארוחת תבשיל עגל 🌾

תבשיל בשר עם פטריות וציר ירקות שורש בתיבול מרוקאי קלאסי, בחרו תוספת וסלטים

ארוחת מוסקה

שכבות של חצילים, בשר עגל ותפוחי אדמה בבשמל ציר עוף ועגבניות, בחרו תוספת וסלטים

ארוחת סלמון במיסו 🌾

כ-200 ג' פילה סלמון עסיסי עשוי בגריל ברוטב מיסו מסורתי, מוגש עם תוספת ו-2 סלטים לבחירה

‫ארוחת פרגיות צלויות 🌾

פרגית על הפלאנצ'ה, ברוטב דבש תמרים וקונפי שום, מוגש עם תוספת ו-2 סלטים לבחירה

‫ ארוחת חזה עוף 🌾

על הפלאנצ'ה, עם קונפי עגבניות שרי וטימין טרי

ארוחת ‫שווארמה טורקית 🌾

נתחי פרגית פרוסים עם המון בצל, פטרוזיליה וראס אל חנות. מוגש עם תוספת ו-2 סלטים לבחירה

ארוחת השניצל של סוליקה

כ-250 גרם שניצל עוף בציפוי פריך עשוי במקום | מומלץ עם אורז לבן / קוסקוס

‫מרק כתום | 500 מ"ל 🌱🌾

בטטות, גזר, לדעת, חלב קוקוס ועלי טימין

‫מרק ירקות של קוסקוס | 1 ליטר 🌱🌾

המון ירקות מבושלים בציר ירקות ותבלינים

סלט קולסלאו (280 גר')

כרוב לבן, גזר, מיץ לימון, מיונז ביתי

מסבחה גרגרים 🌾🌱 (250 גר')

גרגירי חומוס, פלפלים חריפים ועשבי תיבול במיץ לימון ושום

חומוס השף 🌾🌱 (500 גר')

‫סלט ברזל 🌱🌾 ‫(500 גר׳)

כרוב לבן, חמוציות, בצלים ירוקים, אגוזי מלך ודבש תמרים

סלט גינה 🌾🌱 (500 גר׳)

כרוב סגול, גזר, בצל ירוק, עשבים וקשיו בווניגרט דבש הדרים

‫סלט קינואה 🌾🌱 ‫(300 גר׳)

קינואה לבנה, חמוציות ועשבי תיבול

‫סלט המטבוחה של סבתא סוליקה 🌾🌱 ‫(300 גר׳)

עגבניות טריות בבישול איטי, פפריקה מרוקאית ופלפלים חריפים

‫סלט חצילים קפריסאי 🌿🌾 ‫(300 גר׳)

חציל קלוי, גמבה, מלפפון, שום, בצל ועשבי תיבול

‫סלט חצילים מרוקאי 🌾🌱 ‫(270 גר׳)

חצילים צלויים מתובלים באריסה שום שמן זית ועשבי תבלין טריים

‫טחינה של הר ברכה 🌾🌱 ‫(270 גר׳)

טחינה "הר ברכה" מתובלת

‫סלט עדשים צרפתי 🌾🌱 ‫(250 גר׳)

עדשים שחורות, קוביות בטטה צלויות, עשבי תבלין טריים, ויניגרט סילאן

‫סלקים צלויים 🌾🌱 ‫(250 גר׳)

עשויים בתנור בשמן זית – סוכר חום, פיסטוקים קלויים, בצלים ירוקים

‫טאבולה 🌱 ‫(250 גר׳)

פטרוזיליה, נענע, בצל ירוק בשמן זית ומיץ לימון

פלפלים חריפים מרוקאיים 🌾🌱 (250 גר')

פלפלים ירוקים צלויים בשום, שמן זית וכוסברה קצוצה.

‫מסבחה חצילים שרופים וטחינה 🌾🌱 ‫(300 גר׳)

‫חציל שרוף על האש, טחינה של הר ברכה, פטרוזיליה קצוצה

סלט פלפלים קלויים 🌱🌾 (250 גרם)

‫סחוג ירוק תימני 🌱🌾

‫270 מ״ל סחוג ירוק בסגנון תימני

‫סחוג אדום 🌱🌾

‫270 מ״ל סחוג אדום חריף עבודת יד

‫ משוויאה טוניסאי 🌱🌾

‫330 מ״ל תערובת ירקות שרופים עם שום ותבלינים

‫ממרח חילבה ביתי 🌱🌾

‫270 מ״ל ממרח חילבה ביתי

גזר מרוקאי 🌾🌱 ‫(250 גר׳)

פרוסות גזר עם אריסה, כמון, לימון, כוסברה ושמן זית

‫שעועית לבנה 🌱🌾 ‫(500 גר׳)

בישול ארוך ברוטב עגבניות מסורתי ‫500 גר׳

‫במיה 🌾🌱 ‫(500 גר׳)

תבשיל סורי של במיה ברוטב עגבניות

פסטה נפוליטנה 🌱 (500 גר׳)

ספגטי ברוטב עגבניות עם בזיליקום ושמן זית

‫קוסקוס עבודת יד 🌱 ‫(500 גר׳)

‫שעועית ירוקה 🌾🌱 ‫(500 גר׳)

טימין שום ושמן זית ‫500 גר׳

‫מגוון ירקות אנטיפסטי 🌾🌱 ‫(500 גר׳)

קוביות של ירקות משתנים לפי היצע השוק צלויים בתנור בשמן זית ועשבי תבלין ריחניים ‫ 500 גר׳

‫אורז אושפלאו 🌾🌱 ‫(500 גר׳)

אורז בסגנון בוכרי עם גזרים צלויים, בצלים חרוכים ופטרוזיליה

‫אורז לבן 🌾🌱 ‫(500 גר׳)

תפוחי אדמה מהגריל 🌾 (500 גר׳)

תפוחי אדמה צלויים ברוטיסרי בשומן עוף ותבלינים סודיים

סלמון במיסו (יח׳ - 200 גר׳) 🌾

‫נתחי סלמון עסיסי עשויים בגריל ברוטב מיסו מסורתי

עוף מהרוטיסרי 🌾 (יח׳)

עוף צלוי ברוטיסרי מוגש עם תפוחי אדמה צלויים בשומן עוף ותבלינים סודיים

מארז 6 קציצות לילדים

‫6 קציצות בשר עם אפונה וגזר ברוטב עגבניות ביתי

מפרום (1 יח׳)

פרוסות תפוחי אדמה במילוי בשר בקר ברוטב עגבניות טריפוליטאי שימו לב! אם אין ברשותכם תנור זמין - אנא המנעו מלהזמין אותה אנו ממליצים לחמם בתנור 180 מעלות כ-15 דקות

צמד שניצל השף

צמד שניצלים בציפוי פריך עשוי במקום

מוסקה יוונית (1 יח׳)

בשמל ופרוסות חצילים קלויים במילוי בשר וציר עוף

בקר טונג-לו 🌾(500 גר׳)

רצועות סינטה, פלפל וחצילים ברוטב אסיאתי מתקתק עם כוסברה ובצל ירוק

ממולאים של ירקות שוק 🌱🌾 (500 ג')

עלי גפן ועלי כרוב ממולאים באורז עגול, עשבי תיבול, רוטב לימון ונענע.

מפרום כרובית (500 גרם)

פרחי כרובית ממולאים בבשר בקר, מבושלים ברוטב לימון, סלרי וזעפרן

שווארמה טורקית 🌾 (500 גר׳)

נתחי פרגית פרוסים עם המון בצל, פטרוזיליה וראס אל חנות

שוקי עוף צלויים 🌾 (500 גר׳)

שוקי עוף צלויים ביין אדום, ציר עגבניות וערמונים

‫פרגיות צלויות 🌾 ‫(500 גר׳)

פרגיות צלויות על הפלאנצ׳ה, ברוטב דבש תמרים וקונפי שום הוראות חימום: בתנור 200 מעלות כ-7 דקות

חזה עוף 🌾(500 גר')

על הפלאנצ'ה, עם קונפי עגבניות שרי וטימין טרי

‫עוף בסצ׳ואן ‫(500 גר׳)

נתחי עוף, פלפלים אדומים, גזרים ובצל ירוק מוקפצים ברוטב סצ’ואן קלאסי

‫תבשיל עגל ‫(500 גר׳) 🌾

קוביות בקר ופטריות בבישול ארוך בציר ירקות ויין

קרפלך תפוח אדמה (500 גרם)

‫רביעיית קציצות עוף 🌾

-4 יחידות- עשויות מעוף טרי, עשבי תיבול, ברוטב עגבניות קלאסי | אלרגנים ורגישויות: ביצים | הוראות חימום: בסיר קטן, עם 2 כפות מים.

רביעיית קציצות בקר

-4 יחידות- עשויות בשר בקר טרי, עשבי תיבול, ברוטב עגבניות קלאסי | אלרגנים ורגישויות: גלוטן, ביצים, סויה | הוראות חימום: בסיר קטן, עם 2 כפות מים. אש נמוכה עד לחום הרצוי.

‫רביעיית קציצות דג 🌾

4 יחידות | קציצות דגי ים עם עשבי תיבול, ברוטב עגבניות, כוסברה, פלפלים ופלפלים חריפים | אלרגנים ורגישויות: דגים, ביצים | הוראות חימום: בסיר קטן, עם 2 כפות מים באש נמוכה, עד לחום הרצוי.

שניצלונים (500 גר׳)

קובה בורגול 4 יחידות

קובה בורגול עבודת-יד במילוי בשר ובהרט. הוראות חימום: בתנור 180 מעלות, כ-5 דקות.

רביעיית קובה אורז 🌾

קובה אורז עיראקית עבודת-יד במילוי בשר מתובל בפלפל שחור ואגוז מוסקט. הוראות חימום: בתנור 180 מעלות, כ-5 דקות. מנה ללא גלוטן

סיגר אסאדו

‫סיגר ממולא בבשר אסאדו מפורק עם בצל מקורמל ושקדים קלויים 3 יחידות

לביבות זוקיני 4 יחידות

‫לביבות כרובית וברוקולי 6 יח 🌱

לביבות תפוח אדמה 4 יחידות

לביבות תפוחי אדמה קלאסיות זהובות ורכות. הוראות חימום: בתנור 180 מעלות, כ-5 דקות.

‫לביבות בטטה 4 יחידות 🌾

לביבות בטטה עבודת יד, מתקתקות ועדינות הוראות חימום: בתנור 180 מעלות, כ-5 דקות.

‫לביבות עיג׳ה 4 יחידות 🌾

‫ לביבות פרסה 4 יחידות 🌾

לביבות כרישה עדינות וחלומיות . הוראות חימום: בתנור 180 מעלות, כ-5 דקות.

קוקה קולה

0,33

קולה זירו

0,33

מים מינרליים

אקווה פנה

מים מינרליים מוגזים

סן פלגרינו

פרייה

0,33

מיץ תפוזים

לימונדה

סחוט

סלק תפוח פיטאיה

סחוט

תפוז גזר כורכום

סחוט

ספרייט זירו זכוכית 350 מ"ל

ספרייט זכוכית 350 מ"ל

ברינזה בולגרית המאירי מצפת

-1 יחידה | כ- 500 ג'- ברינזה המאירי - גבינה בולגרית משובחת 20% שומן למביני עניין. בולגרית המאירי מצפת, הצופה ממרומי פסגת הר, מוקפת בחומה של הרי הגליל ושמי התכלת, חברו להם יחד החן והנסתר שהפכוה לאחת הערים הקסומות בישראל. מחלבת המאירי מצפת הנה המחלבה הראשונה בארץ, ומייצרת מזה 170 שנים גבינות גורמה על טהרת גבינות הצאן (כבשים) בלבד.

גבינה בולגרית פנחס (בכר)

-1 יחידה | כ-300 גרם- הגבינה הבולגרית המיתולוגית פנחס ועכשיו בשמה החדש - "בכר". עשויה מחלב בקר ומכילה 5% שומן. הייחודיות של גבינת פנחס / בכר במרקמה העשיר, על אף היותה גבינה רזה - איננה מורגשת ככזאת כלל. מתאימה לאפייה - קישים, לזניות או כל מאפה ממולא אחר, לסלטים ועוד.

ברי פיסטוק

| 120 גרם גבינה בשלה ורכה בעלת טעמים ארומתיים . הגבינה עם תוספת שברי פסטוק טריים וקלויים. מעטפת הגבינה הוא עובש חיצוני וחלק פנימי קרמי ועשיר. הגבינה מיוצרת מחלב בקר מלא שמיוצר בעבודת יד ללא תוספת חומרים משמרים.

עינב בסגנון תום ביין אדום

| 140 גרם גבינת עינב- סוג של גבינה צהובה ישראלית, שמוגשת בגרסה "בסגנון תום" עם נגיעות יין אדום, מה שמעניק לה טעם עשיר ומעט אגוזי וצבע אדמדם עדין.

ברי כמהין

| 120 גרם גבינה בשלה ורכה בעלת טעמים ארומתיים . הגבינה עם תוספת כמהין. מעטפת הגבינה הוא עובש חיצוני וחלק פנימי קרמי ועשיר. הגבינה רקוחה מחלב בקר מלא שמיוצר בעבודת יד ללא תוספת חומרים משמרים.

הדר בסגנון קממבר

| 140 גרם גבינה רכה ועדינה בסגנון קממבר צרפתי מסורתי עם קרום לבן אציל. הגבינה מתאפיינת בטעם עשיר וקרמי עם מרקם רך ומפנק. עשירה בחלבון איכותי, סידן וויטמינים. מושלמת לאכילה עם לחם קריספי, פירות או יין. הגבינה מעניקה חוויה צרפתית אותנטית וטעם מעודן למנות מיוחדות וחגיגיות.

נועה גאודה

| 140 גרם גבינה קשה, צבעה צהבהב מרקמה נימוח וטעמה מיוחד ואהוב על כולם. הגבינה בתוספת בזיליקום טרי אשר נטחן לפני יצור הגבינה וטעמיו המשולבים עם הגבינה יוצר טעם מיוחד פרשי וקליל. הגבינה מיוצרת מחלב בקר ללא תוספות של חומרים משמרים ואבקות חלב.

עדן גאודה כמהין

| 140 גרם גבינה קשה, צבעה צהבהב מרקמה נימוח וטעמה מיוחד ואהוב על כולם. הגבינה בתוספת מחית כמהין טרי וטעמיו המשולבים עם הגבינה יוצר טעם מיוחד . הגבינה מיוצרת מחלב בקר ללא תוספות של חומרים משמרים ואבקות חלב.

משקה פרוביוטי קפיר

| 1 ליטר משקה BIO מחלב בקר מלא, 4% שומן בסמיכות עדינה, אשר מכיל שילוב של שמרים וחיידקים פרוביוטים טבעיים, המסייעים לבריאותנו

בקבוק יוגורט תות

| 500 מ"ל משקה יוגורט מחלב בקר עשיר בפרוביוטיקה טבעית בתוספת קונפיטורת תות

בקבוק יוגורט אפרסק

| 500 מ"ל משקה יוגורט מחלב בקר עשיר בפרוביוטיקה טבעית בתוספת קונפיטורת אפרסק

גולדן יוגורט תות

| 270 גרם מעדן יוגורט במרקם קרמי ומיוחד בתוספת קונפיטורת תות שמיוצרת בעבודת יד

גולדן יוגורט אפרסק

| 270 גרם מעדן יוגורט במרקם קרמי ומיוחד בתוספת קונפיטורת אפרסק שמיוצרת בעבודת יד

בורקס לוינסקי עם גבינה

בורקס לוינסקי עם גבינה ותרד

ג'חנון ביתי בעבודת-יד

-10 יחידות מיני- רכיבים: קמח (מכיל גלוטן), שמן, מים, שמנת צמחית, סוכר, מלח, אבקת אפייה, סודה לשתייה. הוראות הכנה: משמנים מעט את הג'חנון בחמאה ומסדרים אותם בסיר לגובה כ-3 קומות בצורת שתי וערב. מכסים את הסיר ומכניסים לתנור שחומם מראש על רשת. שעה ראשונה על חום של 150 מעלות, ולאחר מכן על 100 מעלות עד הבוקר. משך אפייה כולל 10-12 שעות.

פרחי פילו במילוי פטריות

פרחי פילו במילוי תרד וגבינת צאן

מיני קיש מעורב

| 12 יחידות מיקס של מיני קישים עבודת יד בטעמים משתנים

פרחי פילו במילוי חצילים

מיקס מיני קיש ללא גלוטן

| 9 יחידות מיני קיש ללא גלוטן מקמח טף עבודת יד בטעמים משתנים

בצק לפיצה איטלקית אמיתית

כדור הבצק עשוי 100 אחוז קמחים איטלקיים. בצק הקוראטה עשוי בתוספת קמח TIPO 1 – כל גרגיר החיטה. כולל הקליפה והסובין. בעל טעם אגוזי ועמוק. בצק איכותי אשר מתאים להכנת פיצה, פוקצ’ה וכן לחמים. משקל כדור: 250 גר’ כשרות: כשר פרווה, בד"צ בית יוסף ובאישור הרבנות הראשית לישראל הוראות הכנה *יש לאחסן בהקפאה! (ניתן להקפיא עד חצי שנה). 1. הפשירו במקרר כ- 24-48 שעות. 2. התפיחו בטמפ’ החדר בין 6-10 שעות. 3. פתחו את הבצק עם קמח דורום דק בידיים (לא עם מערוך). 4. מרחו רוטב עגבניות או כל רוטב שאתם אוהבים, פזרו גבינות, תוספות וכל טוב. 5. הכניסו לתנור בטמפ’ גבוה עד שהפיצה מוכנה.

ניוקי תפוחי אדמה

תפוח אדמה, קמח מחיטת דורום (מכיל גלוטן), ביצים, מלח. מידע על אלרגנים מכיל: חיטה- גלוטן , ביצים. עלול להכיל: מוצקי חלב, סויה, אגוזים: (אגוזי מלך, צנובר, שקדים, אגוזי קשיו) בוטנים ושומשום כשרות: פרווה | מהדרין רבנות בית דגן ובד"צ בית יוסף הוראות הכנה: *מומלץ להכין את הרוטב לפני תחילת הבישול. *אין צורך להפשיר לפני הבישול. 1. הרתיחו מים עם מעט מלח בסיר והוסיפו את הפסטה/ רביולי/ ניוקי. זמני בישול- בשלו למשך דקה או עד שהניוקי צפים מעל המים. 2. סננו את הניוקי, אין צורך לשטוף, והעבירו לרוטב המוכן לבישול של דקה נוספת.

פיורי מיקס טבעוני

פסטה טרייה קצרה, עשויה מ- 100% חיטת דורום סמולינה בתוספת סלק ותרד. מיוצרת בשיטה האיטלקית המסורתית BRONZE DIE ואינה מכילה חומרים משמרים וצבעי מאכל. כמות: 150 גר‘ כשרות: מהדרין רבנות בית דגן ובד"צ בית יוסף רכיבים: קמח דורום סמולינה (מכיל גלוטן), מים, סלק, תרד. מידע על אלרגנים: מכיל: חיטה- גלוטן. עלול להכיל עקבות של: ביצים, סויה, חלב, אגוזים (קשיו, מלך, פיסטוק, שקד, צנובר, קוקוס), בוטנים, שומשום. כשרות: פרווה | מהדרין רבנות בית דגן ובד"צ בית יוסף הוראות הכנה: *מומלץ להכין את הרוטב לפני תחילת הבישול. *במידה ומקפיאים, אין צורך להפשיר לפני הבישול. 1. הרתיחו מים עם מעט מלח בסיר והוסיפו את הפסטה. זמני בישול– בשלו למשך 2-4 דקות, תלוי במידת העשייה שאתם אוהבים (“אל-דנטה" - 2 דקות) 2. סננו את הפסטה, אין צורך לשטוף, והעבירו לרוטב המוכן, לבישול של דקה נוספת.

רביולי דל-פלין במילוי גבינות

פלין גבינות עשוי מ- 100% חיטת דורום סמולינה במילוי גבינות. מיוצר בשיטה האיטלקית המסורתית BRONZE DIE ואינו מכיל חומרים משמרים וצבעי מאכל. כמות: 160 גר‘ רכיבים: גבינת ריקוטה, קמח דורום סמולינה (מכיל גלוטן), מסקרפונה, ביצים, פירורי לחם, גראנה פדאנו, מלח ופלפל שחור כשרות: חלבי | כשרות מהדרין רבנות בית דגן ובד"צ בית יוסף הוראות הכנה: *מומלץ להכין את הרוטב לפני תחילת הבישול. *אין צורך להפשיר לפני הבישול. 1. הרתיחו מים עם מעט מלח בסיר והוסיפו את הפלין. זמני בישול: בשלו למשך דקה. *חשוב לא לבשל יותר מידי על מנת שהפלין לא יפתח והמילוי יצא. 2. סננו את הפלין, אין צורך לשטוף, והעבירו לרוטב המוכן לבישול של דקה נוספת.

פנה ללא גלוטן

פסטה יבשה פנה ללא גלוטן על בסיס קמח תירס ואורז. טעימה במיוחד ואינה נראית שונה מפסטה רגילה לאחר הבישול. כמות באריזה: 400 גרם רכיבים: קמח תירס (91%) קמח אורז (9%) מידע על אלרגנים: עשוי להכיל עקבות סויה. מכיל פחות מ-20 PPM גלוטן הוראות הכנה: *מומלץ להכין את הרוטב לפני תחילת הבישול. 1. הרתיחו מים עם מעט מלח בסיר והוסיפו את הפסטה. זמני בישול- פסטה ללא גלוטן: בשלו למשך 8-11 דקות, תלוי במידת העשייה אתם אוהבים. 2. סננו את הפסטה, אין צורך לשטוף, והעבירו לרוטב המוכן לבישול של דקה נוספת.

קזרצ'ה (חונקי כמרים) ללא גלוטן

פסטה יבשה קזרצ’ה ללא גלוטן על בסיס קמח תירס ואורז. טעימה במיוחד ואינה נראית שונה מפסטה רגילה לאחר הבישול. כמות באריזה: 400 גרם רכיבים: קמח תירס (91%) קמח אורז (9%) מידע על אלרגנים: עשוי להכיל עקבות סויה. מכיל פחות מ-20 PPM גלוטן הוראות הכנה: *מומלץ להכין את הרוטב לפני תחילת הבישול. 1. הרתיחו מים עם מעט מלח בסיר והוסיפו את הפסטה. זמני בישול- פסטה ללא גלוטן: בשלו למשך 8-11 דקות, תלוי במידת העשייה אתם אוהבים. 2. סננו את הפסטה, אין צורך לשטוף, והעבירו לרוטב המוכן לבישול של דקה נוספת.

פפרדלה

פסטה טרייה ארוכה מצוננת, עשויה מ- 100% חיטת דורום סמולינה וביצים טריות. כמות: 150 גר’ כשרות: פרווה |כשרות מהדרין פרווה רבנות בית דגן ובד"צ בית יוסף רכיבים: קמח דורום סמולינה (מכיל גלוטן), מים, ביצים מפוסטרות (ביצים, סוכר). מידע על אלרגנים: מכיל: חיטה- גלוטן, ביצים. עלול להכיל: סויה, חלב, אגוזים (קשיו, מלך, פיסטוק, שקד, צנובר, קוקוס), בוטנים, שומשום. הוראות הכנה: *מומלץ להכין את הרוטב לפני תחילת הבישול. *אין צורך להפשיר לפני הבישול. 1. הרתיחו מים עם מעט מלח בסיר והוסיפו את הפסטה/ רביולי/ ניוקי. זמני בישול- בשלו למשך 2-4 דקות, תלוי במידת העשייה שאתם אוהבים (“אל דנטה” - 2 דקות) 2. סננו את הפסטה, אין צורך לשטוף, והעבירו לרוטב המוכן לבישול של דקה נוספת.

קנלוני תרד וריקוטה

פסטה מצוננת 100% מחיטת דורום במילוי גבינת ריקוטה עשירה, מסקרפונה ותרד. כמות: 200 גר’ (4 יח’) רכיבים: גבינת ריקוטה, קמח דורום, תרד, גבינת מסקרפונה, ביצים, פירורי לחם, מלח ופלפל שחור כשרות: חלבי | כשרות מהדרין רבנות בית דגן ובד"צ בית יוסף הוראות הכנה: 1. להכין את הרוטב שאוהבים (מומלץ רוטב על בסיס שמנת) 2. לסדר את צינורות הפסטה בכלי חסין אש, להוסיף מעל את הרוטב, לפזר גבינת מוצרלה מגורדת מעל. 3. להכניס לתנור שחומם מראש על חום גבוה לכ-5 דקות או עד שהגבינה מוזהבת.

רביולי בטטה

רביולי עשוי מ- 100% חיטת דורום סמולינה במילוי קרם בטטה עשיר. מיוצר בשיטה האיטלקית המסורתית BRONZE DIE ואינו מכיל חומרים משמרים וצבעי מאכל. כמות: 200 גר‘ כשרות: חלבי | כשר חלבי למהדרין, בד"ץ בית יוסף, ובהשגחת הרבנות בית דגן רכיבים: קמח דורום סמולינה (מכיל גלוטן), בטטה, ביצים, פירורי לחם, שמן זית, סוכר דמררה, מלח, פלפל שחור. מידע על אלרגנים מכיל: חיטה (גלוטן), ביצים. עשוי להכיל: סויה, בוטנים, חלב, אגוזים (מלך, קשיו, פיסטוק), שקדים, צנוברים, שומשום. הוראות הכנה: *מומלץ להכין את הרוטב לפני תחילת הבישול. *אין צורך להפשיר לפני הבישול. 1. הרתיחו מים עם מעט מלח בסיר והוסיפו את הרביולי זמני בישול- בשלו למשך 2-4 דקות. ("אל-דנטה" - 2 דקות) *חשוב לא לבשל יותר מידי על מנת שהרביולי לא יפתח והמילוי יצא. 2. סננו את הרביולי, אין צורך לשטוף, והעבירו לרוטב המוכן לבישול של דקה נוספת.

רביולי סלק גבינת עיזים ומסקרפונה

רביולי עשוי מ- 100% חיטת דורום סמולינה במילוי סלק, גבינת עיזים ומסקרפונה עשירה. מיוצר בשיטה האיטלקית המסורתית BRONZE DIE ואינו מכיל חומרים משמרים וצבעי מאכל. כמות: 200 גר‘ כשרות: חלבי | כשר חלבי למהדרין, בד"ץ בית יוסף, ובהשגחת הרבנות בית דגן רכיבים: קמח דורום סמולינה (מכיל גלוטן), מים, ביצים, סלק, גבינת עיזים, גבינת מסקרפונה, מלח, פלפל שחור, פלפל לבן, סוכר, פירורי לחם ושמן זית מידע על אלרגנים: מכיל: חלב, חיטה – גלוטן, ביצים. עשוי להכיל: סויה, בוטנים, אגוזים (אגוזי מלך, קשיו, פיסטוק), שקדים, צנוברים, שומשום, קוקוס. הוראות הכנה: *מומלץ להכין את הרוטב לפני תחילת הבישול. *אין צורך להפשיר לפני הבישול. 1. הרתיחו מים עם מעט מלח בסיר והוסיפו את הרביולי. זמני בישול- בשלו למשך 2-4 דקות. ("אל-דנטה" - 2 דקות) *חשוב לא לבשל יותר מידי על מנת שהרביולי לא יפתח והמילוי יצא. 2. סננו את הרביולי, אין צורך לשטוף, והעבירו לרוטב המוכן לבישול של דקה נוספת.

רביולי עיזים ובזיליקום

רביולי עשוי 100% קמח דורום איטלקי, במילוי גבינת עיזים איכותית ובזיליקום טרי ורענן. מיוצר בשיטה האיטלקית המסורתית BRONZE DIE ואינו מכיל חומרים משמרים וצבעי מאכל. כמות: 200 גר‘ כשרות: כשר חלבי למהדרין, בד"ץ בית יוסף, ובהשגחת הרבנות בית דגן רכיבים: עשוי מ-100% חיטת דורום איטלקי וביצים טריות, במילוי גבינת עיזים, שמנת, בזיליקום ותבלינים. מידע על אלרגנים מכיל: חיטה- גלוטן, חלב, ביצים. עלול להכיל: סויה, אגוזים: (אגוזי מלך, צנובר, שקדים, אגוזי קשיו) בוטנים ושומשום, קוקוס. הוראות הכנה: *מומלץ להכין את הרוטב לפני תחילת הבישול. *אין צורך להפשיר לפני הבישול. 1. הרתיחו מים עם מעט מלח בסיר והוסיפו את הרביולי. זמני בישול- בשלו למשך 2-4 דקות. ("אל-דנטה" - 2 דקות) *חשוב לא לבשל יותר מידי על מנת שהרביולי לא יפתח והמילוי יצא. 2. סננו את הרביולי, אין צורך לשטוף, והעבירו לרוטב המוכן לבישול של דקה נוספת.

רביולי עגבניות אגוזים וריקוטה

רביולי עשוי מ- 100% חיטת דורום סמולינה במילוי גבינת ריקוטה, גבינת מסקרפונה, עגבניות מיובשות, ואגוזי מלך. מיוצר בשיטה האיטלקית המסורתית BRONZE DIE ואינו מכיל חומרים משמרים וצבעי מאכל. כמות: 200 גר‘ כשרות: חלבי | כשר חלבי למהדרין, בד"ץ בית יוסף, ובהשגחת הרבנות בית דגן רכיבים: קמח דורום סמולינה (מכיל גלוטן), גבינת ריקוטה, גבינת מסקרפונה, ביצים, פירורי לחם, עגבניות מיובשות, אגוזי מלך, מלח ופלפל שחור. מידע על אלרגנים: מכיל: חיטה - גלוטן, ביצים, חלב, אגוזי מלך עשוי להכיל: סויה, בוטנים, שקדים, אגוזי קשיו, פיסטוק, צנוברים, שומשום. הוראות הכנה: *מומלץ להכין את הרוטב לפני תחילת הבישול. *אין צורך להפשיר לפני הבישול. 1. הרתיחו מים עם מעט מלח בסיר והוסיפו את הרביולי. זמני בישול- בשלו למשך 2-4 דקות. ("אל-דנטה" - 2 דקות) *חשוב לא לבשל יותר מידי על מנת שהרביולי לא יפתח והמילוי יצא. 2. סננו את הרביולי, אין צורך לשטוף, והעבירו לרוטב המוכן לבישול של דקה נוספת.

רוטב עגבניות איטלקי

מיוצר מהעגבניות האיכותיות שמגיעות היישר מסרדיניה- איטליה. העגבניות עוברות עיבוד ‘חי’: לאחר שנאספו מהשדות הן מועברות מיד מהשדה למפעל, שם הן מעובדות ונארזות תוך מספר שעות, תוך שמירה על הטעם ועל המאפיינים התזונתיים של הפרי הטרי. כמות: 200 גר’ כשרות: בד"צ בית יוסף, כשר פרווה ובאישור הרבנות הראשית לישראל הוראות הכנה: חממו בסיר או במחבת והוסיפו תוספות לטעמכם. טיפים לשדרוג הרטבים: ניתן לערבב את רוטב העגבניות יחד עם שמנת ולקבל רוטב רוזה. ניתן להוסיף ירקות שורש צרובים/אפויים.

רוטב שמנת עשיר

חלב מפוסטר, שמנת מפוסטרת, עמילן מעובד E1422, מלח, בצל, שמן זית, סוכר, שום, אגוז מוסקט. מידע על אלרגנים: מכיל: חלב עלול להכיל: ביצים, גלוטן-חיטה, סויה, אגוזים (אגוזי מלך, קשיו, קוקוס), צנוברים, שקדים, בוטנים ושומשום. הוראות הכנה: חממו בסיר או במחבת עד לבעבוע עדין והוסיפו תוספות לטעמכם. טיפים לשדרוג הרטבים: ניתן להשתמש ברוטב כבסיס לקישים ופשטידות ניתן לערבב את רוטב השמנת גראנה פדנו עם רוטב עגבניות ולקבל רוטב רוזה. ניתן להוסיף כף ממרח פסטו לרוטב השמנת ולקבל רוטב שמנת פסטו.

רוטב שמנת ופטריות יער

חלב מפוסטר, שמנת מפוסטרת, עמילן מעובד E1422, מלח, בצל, שמן זית, סוכר, שום, אגוז מוסקט ופטריות פורטבלו מידע על אלרגנים: מכיל: חלב עלול להכיל: ביצים, גלוטן-חיטה, סויה, אגוזים (אגוזי מלך, קשיו, קוקוס), צנוברים, שקדים, בוטנים ושומשום. הוראות הכנה: חממו בסיר או במחבת עד לבעבוע עדין והוסיפו תוספות לטעמכם. טיפים לשדרוג הרטבים: ניתן להשתמש ברוטב כבסיס לקישים ופשטידות ניתן לערבב את רוטב השמנת גראנה פדנו עם רוטב עגבניות ולקבל רוטב רוזה. ניתן להוסיף כף ממרח פסטו לרוטב השמנת ולקבל רוטב שמנת פסטו.

רוטב פסטו איטלקי משובח

רכיבים: בזיליקום, שמן סויה, שמן זית, אגוזי מלך, גבינת גראנה פדאנו (חלב, מלח, אנזים הגבנה-רנט, ליזוזים ממקור ביצה), צנובר, שום, מלח , סוכר. מידע על אלרגנים: מכיל: חלב, סויה, צנוברים, אגוז מלך, ביצים. עלול להכיל: גלוטן- חיטה, אגוזים: (שקדים, אגוזי קשיו) בוטנים ושומשום הוראות הכנה: *אין צורך להפשיר לפני הבישול. חממו בסיר או במחבת והוסיפו תוספות לטעמכם. טיפים לשדרוג הרטבים: ניתן לערבב את רוטב השמנת עם העגבניות ולקבל רוטב רוזה. ניתן להוסיף כף ממרח פסטו לרוטב השמנת ולקבל רוטב שמנת פסטו.

טורשי עראקי

| 300 גרם ירקות חמוצים עיראקים מתובלים בכורכום ומלח

מלפפון ביתי

| 300 גרם מלפפונים חמוצים - בלדי מתובלים במלח, שמיר ושום

חמוצים בסגנון אסייתי

| 300 גרם ירקות מוחמצים מתקתקים בסגנון יפני

לפת כבושה (מחאללה)

| 300 גרם לפת כבושה ביתית במי מלח

מעורב ירקות כבושים

| 300 גרם מעורב של ירקות כבושים במלח ולימון

סלמון מעושן

| כ- 100 גרם סלמון מעושן בעישון קר פרוס

מקרל מעושן

| כ-180 גרם פילה מקרל מעושן בעישון קר פרוס

טונה מעושנת

| כ-200 גרם פרוסות טונה מעושנת

חזה בקר מעושן

| 200 גרם בקר מעושן מנתח שלם של חזה בקר שעובר תהליך יחודי של תיבול ועישון עדין, לשמירת הטעם הטבעי של הבשר.

פסטרמה אמיתית על גחלים

| 200 גרם פסטרמה אמיתית מנתח שלם של חזה הודו שעוברת תהליך תיבול וצליה על האש, לקבלת טעם גחלים אמיתי.

קורנביף ניו-יורקר

| 160 גרם בקר מעושן מנתח שלם של חזה בקר, שעובר תהליך כבישה מסורתי ארוך עם ציפוי קרמל המעניק לו טעם עשיר. לפי מיטב מסורת המטבח היהודי המזרח אירופאי שהגיע לשיאו בארה"ב.

איקרה אדומה

-1 יחידה | 250 מ"ל-

איקרה לבנה

-1 יחידה | 250 מ"ל-

מעדן בולגרית

| כ-200 גרם מעדן של גבינה בולגרית עם פסטו ועגבניות מיובשות

גבינת שמנת חלקה

| כ-200 גרם גבינת שמנת חלקה 15% שומן

שמנת חצילים שרופים

| כ- 200 גרם גבינת שמנת 15% עם חצילים שרופים על האש

גבינת שמנת עם זיתי קלמטה

| כ-200 גרם גבינת שמנת 15% שומן וזיתי קלמטה יווניים

חציל בטעם כבד

| כ-250 גרם חצילים שרופים על האש בטעם כבד

סלט טונה

-1 יחידה | 250 מ"ל- סלט טונה במיונז עם ירקות קצוצים

טונה סלרי אמריקאית

-1 יחידה | 250 מ"ל- סלט טונה במיונז עם סלרי קצוץ

לאבנה זעתר

| 250 גרם לאבנה קטיפתי עם שמן זית וזעתר

פלפלוני פפדיו ממולאים בפטה

| כ-180 גרם פלפלוני פפדיו ממולאים בגבינת פטה

מטבל פסטו

| כ-250 גרם מטבל פסטו עשוי מבזיליקום טרי ושמן זית

צזיקי יווני

| כ-250 גרם מטבל צזיקי יווני על בסיס יוגורט עם מלפפון קצוץ ושמיר

מטבל צ'ימיצ'ורי

| כ- 250 גרם מטבל של פלפלים בשלל צבעים ועשבי תיבול עם שום ולימון

קישוא בטעם כבד

| כ-250 גרם קישואים שרופים על האש בטעם כבד

גבינת שמנת עם בצל ירוק

| כ-200 גרם גבינת שמנת 15% שומן ובצל ירוק קצוץ טרי

נקניק סרוולד

| 150 גרם נקניק סלמי יבש בטחינה דקה, עשוי מנתחי בקר מובחרים המיוצר בהשראת המסורת ההונגרית. עישון מסורתי וטעם חמצמץ לאניני טעם.

מטיאס פרובנציאל

מטבל סלסה

מעדן בטטה

קדאיף עם פיצוחים

| 400 גרם עוגיות שיערות קדאיף עם פיצוחים

עוגיות שבקייה

| 300 גרם עוגיות מטוגנות בסגנון שבקייה

בקלאווה מלפוף

| 350 גרם עוגיות בקלאווה מלפוף

בקלאווה בוטנים קטן

| 200 גרם מאפה בקלאווה במילוי בוטנים במגוון צורות

בקלאווה בוטנים גדול

| 400 גרם מאפה בקלאווה במילוי בוטנים במגוון צורות

עוגת גבינה פירורים ללא תוספת סוכר

עוגת פס | עוגת גבינה קרה ביתית בציפוי של פירורי קקאו פריכים ללא תוספת סוכר

עוגת קריספי פיסטוק ולימון פרווה

-עוגת פס- קרם לימון וקרם שנטילי וניל על קריספי פייטה פיסטוק ושוקולד לבן

עוגת בייגל דרים פרווה

-עוגת פס- שכבת עוגיות קוקיס, קרם פטיסייר וניל ובייגלה, טראפל "בלונדיז" וגנאש קרמל בייגלה

עוגת בסקוויטים טבעונית

-עוגת פס- שכבות ביסקוויטים, קרם וניל , שוקולד קריספי ונוגט ,בציפוי עדין של גנאש שוקולד מריר.

פאי פקאן טבעוני ביסקוטי

-עוגת פס- פאי אגוזי מלך, אגוזי לוז ואגוזי פקאן בקרמל טופי

עוגת פס דואט שוקולד פרווה

-עוגת פס- עוגת שכבות של פאדג' שוקולד, מוס שוקולד בלגי, דקוואז נוגט (אגוזי לוז) ושנטילי וניל.

עוגת נוצ'לטו טבעונית

רוגלך שוקולד לבן ופיסטוק "מרציפן"

| כ-400 גרם רוגלך במילוי שוקולד לבן ופיסטוק הרוגלך של קונדיטוריית "מרציפן" המיתולוגית ממחנה יהודה שבירושלים

רוגלך שוקולד פרווה "מרציפן"

| כ-400 גרם רוגלך שוקולד פרווה הרוגלך של קונדיטוריית "מרציפן" המיתולוגית ממחנה יהודה שבירושלים

רוגלך פררו חלבי "מרציפן"

ערק אשכוליות קורדו

פלם קלאסיקו

פטי קסטל

רוזה דה קסטל

לה וי קסטל לבן

לה וי קסטל אדום

בירה 1664 בלאנק 330 מ"ל

אסטרייה דאם 330 מ"ל