וויסקי ג׳יימסון מיוצר בזיקוק משולש על פי מסורת ארוכת השנים של יוצרו, ג׳ון ג׳יימסון, דבר היוצר וויסקי מאוזן, עשיר בארומות פירותיות המעניקות לו אופי נעים וקל לשתייה.
החביות המשמשות ביישון ג׳יימסון הן ממילוי ראשון בלבד ומשאירות חותם על הוויסקי. באופן נדיר, ג׳יימסון מכיל חמישים אחוז פוט סטיל וויסקי (!) בתערובת שלו.
בנוסף, נהנה ג׳יימסון מעד שבע שנות יישון.