עלי סלק גדולים ויפייפיים, קריספיים ובשרניים שיעשירו כל תבשיל בטעם חמצמץ נהדר. נוגדי החימצון הרבים שבעלי המנגולד עוזרים למערכת החיסונית להתמודד עם מחלות, ובעיקר במצבים של סוכרת מסוג 2. עם עשירים בויטמין A, C ו-K, בסיבים תזונתיים ובמינרלים רבים.
כשרות רבנות פתח תקוה.