ג׳ירה אוכל הודי

‫קאלה צ'אנה צ'אט 🌱🌾

סלט צפון הודי קלאסי. חומוס שחור, עגבניות, כוסברה, בצל סגול, צ'אט מסאלה ונאמקין.

אלו דאהי פאפרי צ'אט

סלט מרחובות ורנאסי. דיסקיות בצק מטוגנות מתובלות בסלט תפו"א, בצל סגול, עגבניות, כוסברה, רימונים, יוגורט, צ'אטני תמרינדי, צ'אטני ירוק חריף וצ'אט מסאלה

לאוקמי

‫ 3 יח׳ של כופתאות בצק עלים בטיגון עמוק במילוי מגוון ירקות שורש מקורמלים בתיבול ארומתי מחמם של נענע וזרעי שומר מגיע לצד צ'אטני תמרינדי מתקתק וצ'אטני ירוק חריף על בסיס נענע, כוסברה, יוגורט וקשיו

‫סמוסה 🌱

‫3 יח׳ של מטוגן צפון הודי פופולארי במילוי תפוח אדמה מתובל, קשיו וכוסברה. מוגש לצד צ'אטני תמרינדי מתקתק וצ'אטני ירוק חריף על בסיס נענע, כוסברה, יוגורט (חלבי) וקשיו

‫קוטה קאצ'ורי 🌱

‫ 3 יח׳ של מטוגן רג'סטאני במילוי קטניות מתובלות. מוגש לצד צ'אטני תמרינדי מתקתק וצ'אטני ירוק חריף על בסיס נענע, כוסברה, יוגורט (חלבי) וקשיו

סאאג פאניר פאראתה

לחם שטוח מקמח מלא מטוגן בחמאה במילוי של גבינת פאניר בהכנה ביתית, תרד ובצל ירוק בתיבול זרעי כוסברה וצ'ילי, מוגש לצד יוגורט ולימון כבוש דרום הודי

‫אידלי 🌱🌾

‫2 כופתאות מאודות

‫מסאלה דוסה 🌱🌾

קרפ במילוי תפו"א מתובל בקטניות ועלי קארי

אוטאפאם 🌱🌾

‫2 פנקייקים מלוחים במילוי ירקות

‫דאהל טאדקה 🌱🌾

מרק קטניות מתובל המוגש במסעדות דרכים בכל הודו

‫מאלאי קופטה 🌾

כדורי תפו"א וגבינת פאניר בטיגון עמוק ברוטב על בסיס פלפל קשמירי, עגבניות, בצל, קשיו ושמנת

‫פאלאק פאניר 🌾

מנת דגל של המטבח הצפון-הודי. קוביות של גבינת פאניר הודית בהכנה ביתית ברוטב עשיר על בסיס תרד, בצל, עגבניות ושמנת במשחת תבלינים מחממים

‫נאוורטרן קורמה 🌾

מנה מחצרות המטבח המוגהלי. רוטב עשיר על בסיס בצל לבן, קשיו, יוגורט ותבלינים מתקתקים בבישול של מבחר ירקות העונה מעושנים בחמאה מזוקקת

‫צ'ולה 🌱 🌾

תבשיל פאנג'בי פופולארי. גרגירי חומוס בבישול ארוך עם תה שחור ומבחר תבלינים שלמים, מצופים במשחה ארומתית על בסיס עגבניות, בצל ומשחת שום ג'ינג'ר

‫ביטרוט קוזמבו 🌱🌾

תבשיל מהמטבח הדרומי של טאמיל נאדו. סלקים, קישואים, עגבניות ובצל בבישול איטי של קטניות קלויות, זרעי חרדל, צ'ילי, שעועית שחורה, מיץ תמרינדי ומשחת קוקוס

‫אורז בסמטי 🌱🌾

מזן מובחר

‫ג׳ירה רייס 🌱🌾

אורז מתובל בזרעי כמון

‫למון רייס 🌱🌾

אורז מתובל בקטניות מטוגנות, עלי קארי, קשיו, צ'ילי ולימון

‫קוקונט רייס 🌱🌾

אורז מתובל בקטניות מטוגנות, עלי קארי, קשיו, כוסברה, צ'ילי וקוקוס קלוי

‫הארי רייס 🌾

אורז מוקפץ בשעועית ירוקה ויוגורט, מתובל בקטניות מטוגנות, קשיו, משחת שום ג'ינג'ר, בצל, צ'ילי, צ'אטני ירוק, יוגורט, נענע, בצל ירוק וכוסברה

גארליק באטר נאן

לחם שמרים הודי שטוח על בסיס יוגורט ושום, משוח בחמאה

‫ צ'אפאטי 🌱

‫2 יח׳ לחם הודי שטוח עשוי מקמח מלא

באגסו קייק

קינוח שכבות הודי במבחר טעמים לבחירה 💙 התמונה להמחשה בלבד 💙

לאסי

‫משקה יוגורט על בסיס פרי העונה ממותק ומתובל בהל, זעפרן, מי ורדים ושקדים קצוצים

צ׳אי מסאלה

תה על בסיס חלב עשיר בתבלינים הודים

קוקה קולה - בקבוק זכוכית

0,33

קולה זירו - בקבוק זכוכית

0,33

פיוז טי אפרסק - בקבוק זכוכית

0,33

קינלי סודה

0,25