קאטנה פאראחה אלטמירה
זן ענבים : 100% מלבק
צבעו של היין סגול עמוק.
באף – פרי שחור ואדום, לצד פרחוניות מאלבק מעודנת.
בחך הוא מרוכז, מרשים וארוך. הטאנים בשלים ושזורים יפה לסיומת ארוכה ומרשימה.
מומלץ להגיש בטמפרטורה של 16°-18°
הענבים שנבצרו עוברים השרייה לפני ואחרי התסיסה, שמתבצעת בטמפ' קרות במיכלי נירוסטה, לאחר מכן מועבר היין להתיישונת בחביות עץ אלון צרפתי לתקופה בת 12 חודשים, מידי בציר משתנה הרכב החביות לעיתים חלק מהיין יתיישן בחביות עץ אלון אמריקאי.
ללא הכשר.