זנים: 38% קברנה סוביניון, 33% פטיט וורדו, 17% מרלו, 12% קברנה פרנק הרכב הזנים משתנה משנה לשנה בהתאם לאופי הבציר במטרה להבליט את האופי "היתירי" ומיוחדות האזור וכרמיו כרמים: מספר חלקות ביער יתיר, אשר הניבו את היינות האיכותיים ביותר בשנת בציר נתונה היין התבגר 15 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות, מהן כרבע חדשות היין בוקבק בחודש פברואר 2022 והושאר ביקב עוד כשנה וחצי להתיישנות בבקבוק
רשמי טעימה: מתאפיין בצבע ארגמני עמוק, בניחוח עשיר ובטעם המשלב עוצמה עם אלגנטיות ורעננות. מתאים להמשך יישון לטווח של עשר שנים ויותר.
על הבציר בכרמי יער יתיר: חורף קר, כמות הגשם גבוה מהממוצע (370 מ"מ). החלק השני של החורף עתיר בגשם ומנות קור. שרב קיצוני למשך כשבועיים באביב, במקביל לתקופת הפריחה של רוב הזנים האדומים. קיץ נוח, ללא אירועי חום קיצוניים. טמפרטורות גבוהות מהממוצע בסוף חודש אוגוסט ותחילת ספטמבר, במקביל למועד הבציר של רוב הזנים האדומים הבשלה רציפה ואיכותית, בסה"כ הבציר מעט מאוחר מהממוצע, התחיל בשבוע השני של אוגוסט, הסתיים בסוף ספטמבר.
ישראח כשר | כשר לפסח.