גלנליווט 21 הוא ויסקי המורכב בדקדוק אינסופי ועבודה ידנית שכמותה כבר קשה למצוא בעולם. הויסקי עובר יישון במספר חביות מאלון אמריקאי וכאלה שהכילו שרי בעברן, כל חבית עוברת אישור בנפרד לאחר רחרוח של המאסטר בלנדר. הודות לבחירת החביות הקפדנית, לכל באטץ' (אצווה) מאפיינים ייחודיים משלו, ולכן כל בקבוק של גלנליווט 21 הוא ייחודי ונדיר בפני עצמו.
השגחת קיי, באישור הרבנות הראשית לישראל