בשנת 1991 החליטו קתרין ולורן דלייני, אח ואחות, ייננים צעירים מבורגון בני משפחת ייננים בת ארבע דורות, לעבור לייצר יינות באזור ה- Languedoc. הלנגדוק הינו אחד מאזורי היין המתפתחים של צרפת אשר נמצא בדרום המדינה. המטרה אשר עמדה לנגד עיניהם הייתה לייצר יינות איכותיים ביותר במחיר שווה לכל נפש. ענבים הגדלים בדרום צרפת יין יבש בעל ניחוחות פסיפלורה, הדריות נהדרת המשתלבת עם מינראליות עדינה | 13.5% אלכוהול | 750 מ״ל | צרפת