חלב כבשים | שירת רועים הינה מחלבת בוטיק ישראלית המתמחה בגבינות מחלב צאן וממוקמת בלוטם, המחלבה זוכת פרסים ומדליות בתחרויות גבינה בין-לאומיות.
מנוקדת בעובש כחול - עובש רוקפורטי.
מרקמה רך וגמיש, טעמה עדין ומליחותה מאוזנת.
מתאימה לפלטת גבינות, לנשנוש לצד פירות, ריבות וכוס יין