יין קינוח העשוי מענבי קברנה סובניון ומרלו, שנקטף מ7 שורות אקסקלוסיביות בחלקו הגבוה ביותר של כרם ספציפי, המאופיין בתקופה נמוכה ובהבשלה מאוחרת (במהלך נובמבר). תנאים משולבים אלה יוצרים ענבים באיכות יוצאת דופן. עם הגעתם ליקב עברו הענבים תהליך הקפאה מבוקר בן 3 ימים. היין עובר סחיטה מדויקת ומיץ הענבים התחמם על אש מעץ זית. היין התבגר במשך 3 שנים תמימות בחוץ, בחביות יין צרפתיות מעוצבות בהתאמה אישית העושוית מעצי אלון ישנים מאוד, המותאמות לתנאי אקלים קשים. חביות מסוג זה נוצרות עבור יינות פורטוגזים בסגנון פורט. בבקבוקים יש פקק שתוכנן במיוחד אשר מותאם לאחסון ארוך, המאפשר יישון ממושך בבקבוק עצמו. מומלץ לאחסן במקום קריר וחשוך.