יקב פלטר הוקם במושב צופית בשנת 2001 על-ידי האחים למשפחת פלטר, בהשראת המודל האוסטרלי לייצור יין הדוגל בייצור יינות איכותיים במחיר נגיש יחד עם סדרת דגל ייחודית 100% ענבי סוביניון בלאן | יין לבן ארומטי | יין המאופיין בניחוח עשבוני ולימוני. יין חד,רענן ורך | יין לשתייה במהלך ימי הקיץ החמים | פלטר | ישראל | לא כשר