וויסקי אירי אשר מיוצר במזקקה הפעילה הכי ותיקה באירלנד. המזקקה קיבלה רשיון זיקוק מהמלך בשנת 1608 והיא נקראת על שם הטחנות שהיו פזורות על נהר הבוש הזורם לצד המזקקה. הוויסקי נגיש ונעים מאוד, בעל ארומות פירותיות ומתובלות, מזכירות גלידת וניל וקרם ברולה. טעמים עשירים המזכירים פירות טריים, וניל, דבש וקרמל סוכר. הסיומת יבשה ופריכה, עם נגיעות של תבלינים חמים. | כשר