נתח אנטריקוט טרי ומיושן, עשיר בטעמים, עסיסי ומשוייש | בלאק אנגוס הוא זן מוכר הנפוץ בארצות הברית ובנברסקה מקום מוצאו | הבלאק אנגוס מאופיין ברמת שיוש גבוהה, רכות וטעמים בשרניים חזקים | הנתח מתאים לצלייה על הגריל או על מחבת כסטייקים ולעישון במעשנה כנתח עבה | התמונה להמחשה בלבד