גבינה עיראקית מסורתית בטעמים אותנטיים אהובים, שמשיגים הודות לשיטות הכנה מסורתיות וארוכות שנים. הג'יבן העיראקי היא גבינה מלוחה עם טעם מעודן ודומיננטי בו זמנית, ולכן היא מתאימה למגוון מאכלים: מאפי גבינה מלוחים, בטיגון (כמו גבינת חלומי), בסלטים ואפילו בכנאפה מתוק