וויסקי סקוטי. ויסקי אילאך הוא וויסקי איילה צעיר, המיוצר על ידי אחת מהמזקקות באיילה, אך איש אינו יודע איזו מהן. באף לאילאך יש ריחות עשן ויוד חזקים האופייניים לוויסקי שמקורו באי "איילה" (ISLA), עם טעמים מעט מתוקים המסתירים בתוכם תזקיק לתת משובח ואיכותי. העשן שממלא את חלל הפה משרה 'כובד' וגוף כבדים יותר ממה שאפשר לצפות לו בוויסקי צעיר, כאשר הסיומת ארוכה ומלאה מאוד.כשר