אייפקס חביות קוניאק הוא וויסקי סינגל מאלט בעל טעמים מובהקים שהתקבלו מחביות עץ לימוזין צרפתיות בנפח של 400 ליטר אשר שימשו בעבר ליישון קוניאק כשר.
באף: תבלינים חמים, ציפורן, טימין. נגיעות של אבקת קקאו, טראפלס שוקולד מריר ומנגו.
בפה: מרקם חם ועשיר מאוד, פירות יער אדומים, אגוז מוסקט בליווי מעט חריפות על הלשון.
סיומת: ארוכה. פאי תפוחים אפוי, חמאה, קקאו, ושעורה קלויה מתוקה