דון פולאנו בלנקו הוא ביטוי ללא חבית של טקילה מאגבה היילנד בוגרת, העוברת זיקוק דודי ומנוחה במיכלי נירוסטה למשך 6 חודשים לטובת חיתון טעמים. בעלת רעננות יבשה ואלגנטית, הרמוניה בין קשת רחבה של ניחוחות שמגיעה מאגבה בוגרת מאזור לוס אלטוס. עשירה בפרי עדין ומאוזנת על ידי עשבוניות קלה ושמנוניות חמאתית. תסיסה במיכלים פתוחים עם סיבי האגבה מדגישה ארומה של אדמה וולקנית לחה. נהדר כאפריטיף או בקוקטייל הדרי.