מארז בצלצלי שאלוט מקולפים שחוסכים את העבודה! בצלצלי שאלוט הם בצלצלים קטנים וארומאטיים. טעמם מתקתק ועדין יותר, לכן הם מתאימים במיוחד לסלטים או רטבים. השאלוט, בניגוד לבצל הרגיל הלבן או הסגול, 'פותח' טעמים ומעורר את בלוטות הטעם בפה ולכן הופך כל רוטב, תבשיל או סלט לטעים יותר. במטבח הצרפתי, השאלוט נמצא בשימוש רב ומהווה 'מרכיב סודי' במתכונים רבים.