צלי כתף טרי | קוביות
צלי כתף | נתח מספר 5, מוכר גם בשמות “פולייקה” ו"פלטה" וממוקם בין הכתף המרכזי לפילה המדומה | מדובר בנתח בעל מרקם אחיד, אשר לאורכו רקמת חיבור ההופכת בבישול לג’לטין ותורמת לטעם הייחודי | מהחלקים הבודדים בבקר שמתאימים גם לבישול ארוך וגם לצלייה קצרה אם כי לרוב יככב בעיקר בבישול איטי וממושך ונחשב לבחירה הקלאסית של בישולי רוטב, גולש וצלי קדירה
עבור פריטים שקילים, ייתכן הבדל בין המשקל שהוזמן למשקל שישלח בפועל. %@ עוד על מוצרים שקילים