גומבה | תל אביב

💙

פוקצ'ה בטאבון

שמן זית, מלח גס ופלפל שחור לצד סלסת עגבניות

אנטיפסטי כרובית

כרובית בגריל - פטרוזיליה, רוטב קיסר

אנטיפסטי ארטישוק

ארטישוק צרוב - רוקט, פרמזן

מלנזאנה פרמזן

‫שכבות חציל בתנור ברוטב עגבניות, מוצרלה, בזיליקום ופרמזן

קפרזה

עגבניות, מוצרלה, בזיליקום, שמן זית

סלט מיסטה

חסה, תערובת עגבניות שרי, פלפל, צנונית, גזר, בצל, רוטב שמן זית ולימון

מרק מינסטרונה

מרק ירקות כפרי על בסיס עגבניות בתוספת מקל פרמז׳ן

ארנצ'יני

כדורי ריזוטו פטריות פריכים ברוטב עגבניות עשיר ורוטב קיסר

‫ארביאטה 🌶

רוטב פומודורו, הרבה שום, מתובל וחריף

פומודורו

רוטב עגבניות, שום, בזיליקום

מלנזאנה

‫חצילים, בזיליקום, פלפל קלוי, רוטב פומודורו, זיתים ופטה

פולו סיציליאנה

‫אנשובי, עוף, רוטב פומודורו, פלפל קלוי, צלפים, פטרוזיליה וזיתים

בולונז

ראגו בקר, רוטב פומודורו, ירקות שורש, עשבי תיבול

רוזה

קרם שמנת ופומודורו

פונגי דל בוסקה

תערובת של פטריות צלויות, קרם שמנת, תרד, טימין ומחית כמהין

‫אלי אוליו 🌶

שמן זית, שום, עשבי תיבול, אגוזי מלך טחונים וצ'ילי

ארטישוק ועגבניות מיובשות

ארטישוק, שמן זית, שום, עגבניות מיובשות, נענע, פטרוזיליה, בזיליקום וגרידת לימון

שמנת

שמנת פסטו

קנלוני בלנקו

פסטה טרייה במילוי גבינת עיזים, פסטו ואגוזי מלך ברוטב שמנת ופרמז'ן

לזניה די קרנה

פסטה תרד במילוי בולנז ברוטב רוזה ופרמז׳ן

לזניה וורדורה

שכבות של פסטה תרד במילוי בטטה, פלפל בשני צבעים וחצילים ברוטב רוזה ומוצרלה

רביולי בטטה

‫בחרו רוטב *התמונה להמחשה

רביולי גבינות ותרד

‫בחרו רוטב *התמונה להמחשה

רביולי מסקרפונה ועגבניות מיובשות

‫בחרו רוטב *התמונה להמחשה

ריזוטו

‫פטריות, פרמזן וקרם כמהין

סלט קריספי פטה

‫חסה, עגבניות שרי, בצל סגול, זיתי קלמטה, רוקט, תאנים מיובשות, פסטו וקוביות קריספי פטה

סלט ארטישוק ופרמזן

חסה, גזר, תערובת עגבניות שרי, זיתי קלמטה, עגבניות לחות ברוטב קיסר בתוספת ארטישוק צרוב ופרמז׳ן

סלט עוף

חסה, עוף, פלפלים קלויים, שקדים, בצל לבן מושחם, עגבניות שרי בתחמיץ בלסמי

סלט פנצנלה

עגבניה, בצל סגול, זיתי קלמטה, בזיליקום, עגבניות לחות, מלפפון, שקדים, מוצרלה פרסקה ווקרעי פוקצה קלויים ברוטב חומץ בן יין אדום ושמן זית ולימון *מוגש ללא מקל פרמז'ן

מקל פרמז'ן

קלצונה נפוליטיני

עגבניות, מוצרלה ובזיליקום

פיצה מרגריטה קלאסית

רוטב עגבניות ומוצרלה

פיצה פטריות צלויות

ר‫וטב עגבניות, מוצרלה, מחית כמהין, שמנת, פטריות צלויות

פיצה פפרוני וזיתים

רוטב עגבניות, מוצרלה, פפרוני, זיתי קלמטה הפיצה אינה מוגשת עם רוקט*

פיצה בופולינה

רוטב עגבניות, מוצרלה רכה, בזיליקום ושום קונפי

פיצה 4 גבינות

רוטב פסטו, מוצרלה, פטה, ריקוטה ופרמזן

פיצה קפריצ'וזה

רוטב עגבניות, ארטישוק, זיתים, פטריות ומוצרלה

טירמיסו

קרם מסקרפונה, אספרסו וביסקוויטים עם שוקולד ושכבות קקאו

קראמבל גבינה ותות

פירורי בצק פריך, גבינה ורוטב תות בחרו גודל

קרמלו

בצק בראוניז עם שכבות קרמל, טופי, ריבת חלב וקוקוס קלוי

פאי שוקולד

בסיס בצק פריך,פאי שוקולד, אגוזים לוז, מוגש עם רוטב שוקולד מריר ובוטנים מסוכרים

טארט פיסטוק

קרם פיסטוק עשיר על תחתית פריכה. מוגש עם קראמבל

טובורג

0,33

קוקה קולה

0,33

דיאט קוקה קולה

0,33

קוקה קולה זירו

0,33

ספרייט

0,33

ספרייט זירו

0,33

פאנטה

0,33

מים מינרלים

0,5

סודה

0,25

פיוזטי

0,33

בירה מאלט

0,33

מים בטעם אפרסק

0,5

מים בטעם תפוח

0,5

מים בטעם ענבים

0,5

מיץ ענבים

0,33

סיידר תפוחים

0,33

פררלה קטן

פררלה גדול

בקבוק ארמדורי למברוסקו רוזה

יין מבעבע קלות ומתקתק. מיוצר מענבי למברוסקו הגדלים בצפון איטליה ובשיטת Charmat – לאחר התסיסה האלכוהולית עובר היין תסיסה שנייה במיכלים 0,75

בקבוק ארמדורי למברוסקו לבן

יין לבן חצי יבש מבעבע מזן למברוסקו לבן, המושלם למזג האוויר הישראלי. הלמברוסקו ביאנקו עדין, מתקתק ובעל ניחוחות פירותיים ומומלץ להגישו כאפריטיף לצד מגוון מנות קלילות, סלטים, אנטיפסטי, פסטות ודגים, או לצד מנות קינוח פירותיות 0,75

בקבוק ארמדורי למברוסקו אדם

הלמברוסקו ארמדורי רוסו הוא יין אדום, מתקתק ומבעבע קלות בעל צבע אדום עמוק. היין מיוצר מענבי למברוסקו מאמיליה רומנה שבצפון איטליה בשיטת Charmat – כלומר לאחר התסיסה האלכוהולית ישנה תסיסה שנייה במכלים 0,75

ייו אדום Ruffino

יין יבש, ליין פירותי ומהנה בעל ניחוחות עשירים של פרחים, פטל ופלפל. יין בעל גוף בינוני, עם טאנינים רכים וחמיצות מאזנת