הפיצות נפתחות ידנית לקוטר של בין 30-32 ס״מ לפי התקן הנפוליטני 🇮🇹, ומוגשות לצד מטבל שהותאם לכל אחת מהן הפיצות שלנו מגיעות לא חתוכות ✂️ אנחנו רוצים שתקבלו חוויה נפוליטנית 🇮🇹 אז בבקשה להכניס את הפיצות לתנור (ללא המגש) שחומם על 200 מעלות 🔥🔥🔥 ל 2 דקות 🔴 לא ניתן לבצע שינויים במנות 🔴
לה טיגרה הינה המסעדה הראשונה בישראל שקיבלה הכרה וחברות באיגוד הA.P.N, איגוד הפיציולי הנפוליטני. בצק הפיצה מורכב מתערובת קמחים איטלקיים מבית קאפוטו, בהתפחה ארוכה של 72 שעות לפחות בחדר יעודי שנבנה במקום. הבצק מכיל 70% מים והרבה אוויר וכך שאין את הרגשת הכבדות שלרוב יש אחרי אכילת בצק. הרוטב- בנוי מעגבניות סאן מרזנו המפורסמות,הגדלות בקרקע געשית, בעלות צורה מאורכת וצבע אדום בוהק עם טעם בלתי נשכח. הגבינה – מוצרלה המכונה Fore di latte = פרח החלב, המגיעה מחבל קמפאניה באיטליה.
| יום שני | 17:00–24:00 |
| יום שלישי | 17:00–24:00 |
| יום רביעי | 17:00–24:00 |
| יום חמישי | 17:00–24:00 |
| יום שישי | 13:00–24:00 |
| יום שבת | 13:00–24:00 |
| יום ראשון | סגורים כרגע |
