מיאזקי

דיינר יפני | שף יובל בן-נריה

מספר סועדים

שימו 💙 לא ניתן לעשות שינויים במנות מעבר למוצע באפשרויות המנה

‫ארוחות

לא ניתן לעשות שינויים במנות מעבר למה שמוצע באפשרויות המנה

‫ראמן

‫שימו 💙 לא ניתן לעשות שינויים במנות מעבר למה שמוצע באפשרויות המנה.
הביצה במנות הראמן מושרית לאחר הבישול בתערובת עם אפר ונצבע באופן טבעי עקב כך הגוון האפור 🥚

עיקריות

שימו 💙 לא ניתן לעשות שינויים במנות מעבר למה שמוצע באפשרויות המנה.

תוספות

ילדים

שתיה קלה

‫האיזקיה היפנית של קבוצת טאיזו והשף יובל בן נריה, מציעה חווית דיינר יפני בפרשנות מקומית- ים תיכונית, בשימוש חומרי גלם מובחרים וטעמים יוצאי דופן. הקו הקולינרי המנחה את בן נריה בבניית התפריט החדש של Miazaki הוא טעם האומאמי, טעמים גדולים שממלאים את הפה. לצד זה, מבחר טעמים ייחודיים המגיעים מגריל הרובטה היפני המאופיין בטעמי גריל ואש. מעבר למובהקות היפנית, נשען התפריט על השראות שהרחוב האסייתי המודרני שואל מהמערב. "כיום, אם הולכים ברחוב יפני סואן הגדוש בדוכני אוכל, נתקלים בהמבורגרים, קרואסונים ונקניקיות – וזה בדיוק מה שהיה לנו בראש כשהתחלנו לשחק עם המנות לתפריט החדש. לבסוף בחרנו לשלב ראמנים לצד קורן-דוג שמקורו בארה"ב ועשינו למנה יפניזציה בעזרת קימצ'י, קאצבושי (שברי דג מעושנים) ואצות נורי או הקבבויאקי שזה למעשה קבב מתובל בקארי יפני המוגש בלחמניית חלב אוורירית. השאיפה שלנו היא לתת בכל מנה מפץ של טעמים ומרקמים ולא לוותר על האסתטיקה המוקפדת המזוהה עם המטבח היפני" - יובל בן נריה על התפריט החדש

כתובת

אלוף מגן קלמן 3, תל אביב

6107075 תל אביב והסביבה

הצגה במפה

זמני משלוחים

יום שני11:30–16:00
יום שלישי11:30–16:00
יום רביעי11:30–16:00
יום חמישי11:30–16:00
יום שישיסגורים כרגע
יום שבת11:30–16:00
יום ראשון11:30–16:00