מזנון | צפון תל אביב

‫תוספת שורות של פיתה, טחינה וחריף 🌶 🥙

פרח תינוקת כרובית

שלמה, נמסה אל תוך עליה.

בטטה אפויה

‫בטטה אפויה בתנור לאכילה ביד.

תפוח אדמה שנדרס

‫זהו תפוח אדמה מזן בלו ליפס שנאפה בתנור אבן ואז בעודו בוער הוא נחצה לשניים ממולא בשמנת חמוצה מבושם בשמיר ואז נדרס ארבע פעמים הלוך ושוב על ידי גלגל אבן נוראי

שקית שעועית

שעועיות ירוקות שלמות מיריחו מלוטשות בשמן זית, לימונים ירוקים, מלח ים ושום.

מינוט סטייק בפיתה

סטייקים דקיקים של אנטריקוט שנצרבים לשלמות על הפלאנצ׳ה, נכנסים אל תוך פיתה עם טחינה, עגבניות, בצל, חמוצים וחריף

כבד של תרנגולת בפיתה

‫כבדים של תרנגולת מוזהבים עם בצל ירוק על הפלאנצ׳ה, נכנסים אל תוך פיתה עם טחינה, וחריף (המנה מגיעה ללא סלסה)

פולדד צ׳יזבורגר בפיתה

מינוט המבורגר, מקופל לשניים, בתוכו גבינה נמסה. איתו כבשנו את ניו יורק

אינטימי בפיתה

‫נתחי אונטריב עמוקים, צלויים לילה שלם בסביבת ירקות אדמה ובצלים. בפיתה עם טחינה, חמוצים, בצל, חריף ופרוסת עגבניה. אחת.

לבן בפיתה

‫פרח של כרובית מפורק שנצלה והוזהב על הפלנצ׳ה. מסחורר עם טחינה, בצל ירוק, עגבניות ומעט חריף

תפוח אדמה אנאבל בפיתה

אנאבל גדולה ועסיסית צלויה בתנור אבן, בשרה הלבן נשבר אז ומסוחרר בשמן זית ומלח ים אטלנטי. כל זה בפיתה עם שמנת

שיפוד אדום בפיתה

סטייק מ‫עגבניית מגי, בצל לבן, בצל ירוק ופלפל ירוק חריף צלויים על הפלנצ׳ה, בתוך פיתה עם טחינה

מלנזאנה חצילים בפיתה

חציל מוזהב בשמן זית, צלוי בעגבניות עמוקות, ביצה קשה, טחינה וחריף

מסבחה לימה וביצה בפיתה

‫שעועית לימה מבושלת עם שום, שמן זית ומרווה, מגיעה בתוך פיתה עם טחינה,זרעי עגבניות, פטרוזיליה, חריף וביצה קשה

צלחת לימה

‫צלחת הלימה החמה שהבאנו לעולם, עטויית שחלות העגבניות, טחינה והפלפל החריף

צלחת מלנזאנה חצילים

‫חציל מוזהב בשמן זית, צלוי בעגבניות עמוקות, ביצה קשה, טחינה, חריף.

שקית זהב

נתחים גדולים ועמוקים של פרה שהתבשלו כל הלילה בציר ירקות שורש, מוזהבים בחום אדיר