אוליברי

פוקצ'ה סיצילאנית

מוגש לצד חמאה ושום קונפי

פוקצ'ה ירקות

עגבנייה, בצל וצ'ילי ירוק טרי. מוגש עם קפונטה ושמנת חמוצה

ארנצ׳יני

כדורי ריזוטו מטוגנים במילוי פטריות,כרישה, מוצרלה ופרמז'ן, מוגש על שמנת חמוצה וגרמולטה

ויטלו טונטו

פרוסות דקיקות של סינטה, איולי טונה, אורגנו, שמן זית וזרעי עגבנייה, מוגש לצד ברוסקטות

קרודו דג ים

פרוסות דג ים נא, אבוקדו, מיקס עלים, זרעי עגבנייה, קרם פרש וצ'ילי אדום

סביצ'ה על בריוש

טרטר דג ים על בריוש חמאה עם שמנת חמוצה ומיקס עלים, מוגש על גספצ'ו עגבניות ושמן צ'ילי

סלט קיסר

חסה פריכה, ביצה רכה, בזיליקום, פרמז’ן, ויניגרט קיסר אנשובי וטוויל מחמצת

סלט סיצילאני

שומר, תפוזים, קלמטה, כוסברה, עלי מיזונה, פיסטוקים וצ’ילי

סלט פנצנלה

עגבניות מאגי, לחם אבוד, אנשובי, פלפל חריף, בזיליקום, יוגורט ואורגנו

סלט רחוב אוליברי

עלי רוקט, מיקס עגבניות, לבבות ארטישוק, בצל סגול, גבינת עיזים, פיסטוקים, שמן זית ובלסמי מצומצם

מולים מרינרה🌶

יין לבן, ציר פירות ים, חמאה, פפרוצ’ינו, פטרוזיליה, שום וקרמבל מחמצת

תמנון

תפוח אדמה בחמאה חומה, מיקס עלים, צ'ילי, בצל שרוף, יוגורט וגרמולטה

שרימפס עגבניות חמאה

ציר פירות ים, לימון כבוש, שום, צ׳ילי גרוס ופטרוזיליה, תפוח אדמה קריספי

פירות ים אליו אוליו

שרימפס, קלמרי, מולים, עגבניה בגריל, צלפים, פפרוצ׳ינו, פטרוזיליה, לימון ויוגורט כבשים

פילה לברק

מוגש עם פירה, ברוקולי וגרמולטה

פילה לוקוס

רוטב חמאה, אנשובי, עגבניות, צלפים, צ׳ילי גרוס ועיריתֿ, מוגש לצד פירה חמאה, מיקס עלים ושמן צ'ילי

פילה לוקוס וטורטליני

פילה בר ים לצד טורטליני חצילים שרופים ברוטב חמאת אורגנו, אפונה, פטה כבשים ושמן צ'ילי

נקניקיות סיציליאניות

עשויות בעבודת יד. תפוח אדמה, מיקס עלים, צ׳ילי, בצל סגול, איולי פפרוצ'ינו וחרדל

נתח פילה בקר

פירה, ברוקולי וציר בקר

פנה שמנת

רוטב שמנת, פלפל שחור גרוס, בזיליקום ופרמז'ן.

פנה רוזה

רוטב שמנת ועגבניות, שום ובזיליקום

ספגטיני קצ׳ו אה פפה

חמאה, פרמז'ן ופלפל שחור

מקרוני ארביאטה

רוטב עגבניות טריות, שום, צ׳ילי, זיתי קלמטה ואורגנו טרי

מקרוני אלה נורמה

רוטב עגבניות טריות, צ'ילי, שום, זיתי קלמטה, חצילים, פרמז'ן וצ'ילי גרוס

ספגטיני חמאת עגבניות

חמאת עגבניות, שום וצ׳ילי חריף

מקרוני פטריות

שמנת, שמפניון, פורטובלו, פורצ׳יני, מחית כמהין, יין לבן, בזיליקום ופרמז׳ן

מקרוני קרבונרה

שמנת חלמון ביצה, בייקון, טימין ופרמז׳ן

פנה בולונז

בשר בקר עם ירקות שורש, יין אדום, עגבניות ועשבי תיבול

פפרדלה פירות ים

פסטה לבחירה, שרימפס, קלמרי ומולים, חמאה, ציר פירות ים, אנשובי, צ'ילי גרוס, 
 קרמבל מחמצת ופטרוזיליה

ריזוטו אפונה ותרד

חמאה, יין לבן, בצל ופרמז׳ן

אניולוטי תפו"א וכרישה

במילוי תפוחי אדמה וכרישה, ברוטב חמאת מרווה, יין לבן, פרמז'ן, עירית וקרמבל מחמצת

טורטליני חצילים שרופים

במילוי חצילים שרופים ופטה, ברוטב של חמאת אורגנו, אפונה, פטה כבשים ושמן צ'ילי

קולורג'ונס בר ים

כיסונים במילוי של בר ים ובצל על רוטב של חמאה, יין לבן, עגבניות שרופות, בצל שרוף, פטרוזיליה

קפלטי שרימפס

במילוי שרימפס, בריוש ובצל מקורמל, מוגש על ציר פירות ים, קציפת פרמז׳ן וקרמבל מחמצת

פיצה מרגריטה

רוטב עגבניות, מוצרלה

פיצה קאפרזה

רוטב עגבניות, קרעי מוצרלה טרייה, פרמז׳ן וזיתי קלמטה

פיצה תרד

רוטב עגבניות, מוצרלה, תרד, עגבניות חצי מיובשות, גבינת עיזים, ופרמז׳ן

פיצה פולנטה- ללא רוטב עגבניות

קרם תירס, מוצרלה, אספרגוס, פטריות, שמן כמהין ופרמז'ן

פיצה אנשובי

רוטב עגבניות, מוצרלה, אנשובי ובזיליקום

פיצה פפרוני

רוטב עגבניות, פפרוני, ומוצרלה

פיצה פטריות שמנת וכמהין - ללא רוטב עגבניות

רוטב שמנת כמהין, פטריות פורטבלו ושמפניון, קרעי מוצרלה, פרמז'ן ובזיליקום

פיצה קרבונרה

רוטב שמנת כמהין, בייקון ופרמז'ן (ללא ביצה ואורוגולה)

פיצה טבעונית 🌱 גבינת קשיו

2 תוספות צמחוניות לבחירה עם גבינת מוצרלה קשיו

טירמיסו אוליברי

שכבות של בישקוטים ספוגים באספרסו, קרם גבינת מסקרפונה וקפה

עוגת גבינה גבוהה

גבינה אפוייה בציפוי קרם גבינה, מוגש עם קולי פירות יער

קנולי סיציליאני

טוויל ביסקוויט מגולגל, במילוי קרם מסקרפונה וקולי פירות יער

פאדג׳ שוקולד

פחזניות קרמל

ממולאות בקרם שוקולד לבן וקרם ריבת חלב, מוגשות עם קראמבל שקדים ופירות יער

קוקה קולה

0,33

קוקה קולה זירו

0,33

ספרייט

0,33

ספרייט זירו

0,33

בירה שחורה מאלטי

0,33

מים מינרליים נביעות זכוכית

0,50

סודה נורדיק

0,25

פררלה - מים מוגזים

0,75

‫מי טוניק

0,25 Fever-Tree - בקבוק

מיץ תפוזים

0,33 בקבוק זכוכית פריגת

לה סגרטה אדום – פלנטה (סיציליה)

משלב זן מקומי (נרו ד'אבולה) עם זנים צרפתים. יין פירותי וקל גוף יחסית

פרימיטיבו – טיניום (פוליה, איטליה)

ארומה וטעמים פירותיים, ניחוח של תאנה ושזיף

קיאנטי ריזרבה - דה וינצ'י (טוסקנה, איטליה)

בעל ניחוחות בולטים של דובדבן ושזיף ורמז לוניל וקינמון, בעל גוף בינוני ומבנה טאני אלגנטי.

ולפוליצ'לה סופריורה - אלגריני (ונטו, איטליה)

יין בעל ארומה וטעמים של דובדבנים מתקתקים-מרירים ורמז לתבלינים

מלבק - סנטה חוליה (ארגנטינה)

גוף בינוני, ארומה של שוקולד וטבק עם טעמים של תאנים ושזיפים

להסגרטה לבן – פלנטה (סיציליה)

משלב ניחוחות פרחוניים עם רמזים לפירות קיץ

ויניה אזמרלדה – טורס, (קטלוניה, ספרד)

לבן ים תיכוני, ארומטי, פרחוני עם רמזים לפירות טרופיים

סובניון בלאן – מאד האוס (ניו זילנד)

גוף קל, בעל חמיצות מרעננת וארומה מעודנת של פסיפלורה

שרדונה - לה וילט (צרפת)

יין לבן יבש, שילוב נהדר של פרי בשל ועשיר עם ניחוחות של פרי הדר ואגסים

פינו גריג'יו - לה טונלה (איטליה)

יין מלא, קרמי, ומאוזן להפליא, עם ניחוח פרחוני ואקזוטי

שבלי – דומיין פורי (צרפת)

יבש, מרענן, מאוזן ובעל מינרליות עדינה

רוזה - ברבדו (ישראל)

יין רוזה עשיר בטעמים וניחוחות של פירות הדר, תות ודובדבן

גולדסטאר

0,33

הייניקן

0,33