שטפן | בייקרי אוסטרי וגלידה

קינוחים אוסטריים קלאסיים וגלידה ארטיזנלית | שף גלסייר שטפן מאכר

המוזמנים ביותר

גלידה 0,5 קילו

‫3 טעמים לבחירה, 3 גביעי גלידה, כוסות וכפיות

‏76.00 ‏₪

גלידה 1 קילו

‫4 טעמים לבחירה, 5 גביעי גלידה, כוסות וכפיות

‏126.00 ‏₪

פרוסת זאכר טורט

טורט שוקולד עשיר עם שכבות דקיקות של ריבת משמש בייתית בציפוי גנאש שוקולד מריר

‏42.00 ‏₪

פרוסת טורטה קפרזה | ללא גלוטן 🌾

עוגת טורט נימוחה מקמח שקדים שוקולד לבן ולימון

‏38.00 ‏₪

פרוסת טורט פרג

‏38.00 ‏₪

שוקוהופף

פונדנט שוקולד אוסטרי *נשלח בטמפרטורת החדר, נא לחמם בתנור 3 דקות ב 180 מעלות*

‏28.00 ‏₪

פרוסת עוגת מוס שוקולד

תחתית שוקולד קראנץ', מוס שוקולד עשיר וציפוי גנאש שוקולד

‏42.00 ‏₪

פרוסת לינצר

תחתית בצק פריך מתובל בקינמון ציפורן אגוזי לוז ושקדים טחונים, שיכבת ריבת דומדמניות אדומות ועיטור שתי וערב של הבצק המתובל

‏38.00 ‏₪

פיננסייר פיסטוק | ללא גלוטן 🌾

עוגה קטנה ועסיסית עם קמח שקדים חמאה ופיסטוק

‏16.00 ‏₪

זאכר טורט

טורט שוקולד עשיר עם שכבות דקיקות של ריבת משמש בייתית בציפוי גנאש שוקולד מריר

‏178.00 ‏₪

וינה מיקס

שתי פרוסות עוגה אוסטריות לבחירה + חצי קילו גלידה

‏156.00 ‏₪

טורט קפרזה שלמה | ללא גלוטן 🌾

עוגת טורט נימוחה מקמח שקדים, שוקולד לבן ולימון

‏158.00 ‏₪

גלידות

גלידת שף ארטיזנלית, מיוצרת מדי יום בעבודת יד, ממוצרים טבעיים בלבד ובמתיקות נמוכה. ללא ממתיקים מלאכותיים / ללא צבעי מאכל / ללא מייצבים / ללא חומרים משמרים.
הגלידה מוגשת בכדורים במשקל מדויק.

גלידה 0,5 קילו

‫3 טעמים לבחירה, 3 גביעי גלידה, כוסות וכפיות

‏76.00 ‏₪

פופולרי

גלידה 1 קילו

‫4 טעמים לבחירה, 5 גביעי גלידה, כוסות וכפיות

‏126.00 ‏₪

פופולרי

גביע רגיל

‏1.00 ‏₪

פרוסת עוגה אוסטרית קלאסית

מבחר עוגות אוסטריות קלאסיות ממתכונים אותנטיים שעברו בירושה בין הדורות

פרוסת זאכר טורט

טורט שוקולד עשיר עם שכבות דקיקות של ריבת משמש בייתית בציפוי גנאש שוקולד מריר

‏42.00 ‏₪

פופולרי

פרוסת לינצר

תחתית בצק פריך מתובל בקינמון ציפורן אגוזי לוז ושקדים טחונים, שיכבת ריבת דומדמניות אדומות ועיטור שתי וערב של הבצק המתובל

‏38.00 ‏₪

פרוסת טורט פרג

‏38.00 ‏₪

פרוסת טורטה קפרזה | ללא גלוטן 🌾

עוגת טורט נימוחה מקמח שקדים שוקולד לבן ולימון

‏38.00 ‏₪

פרוסת עוגת מוס שוקולד

תחתית שוקולד קראנץ', מוס שוקולד עשיר וציפוי גנאש שוקולד

‏42.00 ‏₪

Viennoiseries | מאפים קטנים

שוקוהופף

פונדנט שוקולד אוסטרי *נשלח בטמפרטורת החדר, נא לחמם בתנור 3 דקות ב 180 מעלות*

‏28.00 ‏₪

בראוני

‏28.00 ‏₪

פיננסייר פיסטוק | ללא גלוטן 🌾

עוגה קטנה ועסיסית עם קמח שקדים חמאה ופיסטוק

‏16.00 ‏₪

עוגיות בעבודת יד

עוגיית שוקלד צ'יפ טבעונית 🌱

‏16.00 ‏₪

עוגיית שוקלד צ'יפ | ללא גלוטן 🌾

עוגיה ללא קמח חיטה

‏16.00 ‏₪

עוגיית שוקולד ואגוזי לוז

‏16.00 ‏₪

VIENNA CALLING

מארזים מפנקים של מאפים אוסטריים לצד גלידה ארטיזנלית

וינה מיקס

שתי פרוסות עוגה אוסטריות לבחירה + חצי קילו גלידה

‏156.00 ‏₪

קוקי מיקס

ארבע עוגיות ביתיות לבחירה + חצי קילו גלידה

‏140.00 ‏₪

מארז 5 פרוסות עוגות ויטרינה

טעימה ממגוון העוגות הקלאסיות ב"שטפן"

‏210.00 ‏₪

שטרודל וינאי קלאסי שלם

*** ניתן להזמין כהזמנה עתידית של יום מראש ***
בצק שטרודל וינאי אמיתי בעבודה יד מסורתית עם מילויים משתנים. אורך כל שטרודל כ 40 ס״מ ומתאים ל 7-8 מנות.
*השטרודל נשלח בטמפרטורת החדר. להגשה מושלמת נא לחמם בתנור 3-4 דקות ב 180 מעלות (לא במיקרו) *

שטרודל תפוחים קלאסי שלם

‏198.00 ‏₪

שטרודל תפוחים ללא סוכר שלם

*ללא ממתיקים מלאכותיים*

‏198.00 ‏₪

שטרודל תפוחים טבעוני שלם 🌱

‏198.00 ‏₪

טופפן שטרודל דובדבן שלם

שטרודל במילוי גבינה ודובדבנים

‏198.00 ‏₪

טופפן שטרודל משמש שלם

שטרודל במילוי גבינה ומשמש

‏198.00 ‏₪

עוגה אוסטרית שלמה

‫עוגות אוסטריות ממתכונים קלאסיים מסורתיים בעבודת יד
קוטר עוגה 18 ס״מ, מתאים ל 6 מנות

זאכר טורט

טורט שוקולד עשיר עם שכבות דקיקות של ריבת משמש בייתית בציפוי גנאש שוקולד מריר

‏178.00 ‏₪

לינצר טורט

תחתית בצק פריך מתובל בקינמון ציפורן אגוזי לוז ושקדים טחונים, שיכבת ריבת דומדמניות אדומות ועיטור שתי וערב של הבצק המתובל

‏145.00 ‏₪

טורט פרג

טורט פרג אוסטרי בציפוי קרם לימון

‏145.00 ‏₪

טורט קפרזה שלמה | ללא גלוטן 🌾

עוגת טורט נימוחה מקמח שקדים, שוקולד לבן ולימון

‏158.00 ‏₪

אירוח וינאי

‫מגשי אירוח הכוללים עוגות אוסטריות שלמות או שטרודל שלם לצד גלידה ארטיזנלית
מענה לטבעונים / ללא גלוטן / אלרגנים
מתאים לכ-10-12 מנות, לכמות אורחים גדולה יותר ניתן לשלב מארזים

להזמנה של 24 שעות מראש, למעט מארז מסיבה אוסטרית

אירוח אירופה הקלאסית

שני שטרודלים שלמים לבחירה + קילו גלידה לבחירה

‏516.00 ‏₪

אירוח מסיבה אוסטרית

‫2 עוגות אוסטריות שלמות (קוטר 18 ס״מ) + קילו גלידה לבחירה

‏449.00 ‏₪

שטפן - בבעלותו של השף גלסייר האוסטרי שטפן מאכר - היא גלסרי אוסטרית במלאכת יד, בה מוגשות גלידה ארטזינלית ומגדנאות קלאסיות של מולדת ובירת המתוקים של אירופה הקלאסית. כך, מציעים במקום גלידות שמנת מחומרי גלם טבעיים וללא חומרים משמרים וצבעי מאכל בטעמים ייחודיים כדוגמת עוגת לינצר, שטרודל תפוחים וזאכר טורט לצד טעמים קלאסיים כמו שוקולד בלגי, וניל מדגסקר, טירמיסו, וסורבה מנגו. בנוסף לגלידות, נמכרים במקום קינוחים ומאפים בניחוח וינאי מבית ילדותו של מאכר.

כתובת

טשרניחובסקי 21 תל אביב-יפו

6329136 ת״א, הרצליה והסביבה

הצגה במפה

זמני משלוחים

יום שני09:00–22:00
יום שלישי09:00–22:00
יום רביעי09:00–22:00
יום חמישי09:00–22:00
יום שישי09:00–22:00
יום שבת09:00–22:00
יום ראשון09:00–22:00