וולאנה

** לצערנו הירקות שלנו לא אורגניים היום (הספקים לא הגיעו)

מרק עשיר מקטניות, ירקות, פטריות ועשבי תיבול, מוגש עם קרקרים המוכנים במקום 🌱

המנה מכילה שלושה סוגי קטניות, ומגוון של ירקות ופטריות, היא עשירה בחלבון, בסיבים תזונתיים ובמינרלים ברזל, מגנזיום, אבץ ואשלגן. המרק מכיל ויטמין D (מפטריות שיטקי המיובאות במיוחד). רכיבים: בצל, אפונה, עדשים חומות, פטריות פורטבלו, גזר, קישואים, שום, שמן זית כתית מעולה, סלרי, גרעיני דלעת, מלח, פשתן, צ'יה, אבקת פטריות שיטאקי, פלפל שחור גרוס המנה מספקת 28 גרם חלבון המנה מספקת 28 גרם חלבון

‏49.00 ‏₪

פופולרי

מרק עדשים כתומות עם קרוטוני תורמוס, עם נגיעות של כוסברה, כמון וכורכום 🌱

מרק עתיר חלבון המספק את מלוא כמות הסיבים היומית המומלצת, עשיר בחומצות שומן חד-בלתי רוויות המיטיבות עם בריאות הלב והעורקים. רכיבים: בצל, עדשים כתומות, שמן זית כתית מעולה, תורמוס אוסטרלי מתוק, מיץ לימון טבעי, כוסברה טריה, שומשום, זרעי פשתן, זרעי צ׳יה, שום, בצל ירוק, מלח, כמון טחון, כוסברה טחונה, כורכום טחון, פלפל שחור טחון, פלפל ירוק חריף, קינמון. המנה מספקת 26 גר׳ חלבון

‏49.00 ‏₪

**היום הירקות שלנו לא אורגניים (הספקים לא הגיעו). המנות תוכננו בקפידה על ידי צוות רב תחומי מדעי וקולינרי. אנחנו משתמשים בחומרי גלם (**חוץ מהירקות ורק היום) אורגניים או ללא ריסוס וכן מקפידים על שיטות בישול במטרה להפיק את מיטב הערכים התזונתיים מהמרכיבים

סלט קיסר 🌱

סלט של חסה ערבית, טופו צלוי מגורד, מעוטר בקרוטוני תורמוס וזרעים, נבטי חמניה ומלח הימלאיה. גרסה משודרגת מהצומח של המנה הקלאסית והאהובה, עשירה בחלבון, רכיבים פרהביוטיים ופיטוכימיקלים. החלפנו את הקרוטונים בקרקרים מתורמוס שאנו מכינים במקום, ואת המיונז ברוטב על בסיס קשיו ושמן זית כתית מעולה. רכיבים: טופו, חסה ערבית, קשיו, שמן זית כתית מעולה, קמח מתורמוס אוסטרלי, נבטי חמניה, גרעיני דלעת, מיץ לימון טבעי, פשתן,שומשום, חומץ תפוחים, חרדל, צ׳יה, שום, מלח, פלפל שחור המנה מספקת 33 גרם חלבון

‏59.00 ‏₪

פופולרי

Low FODMAP אורז מלא 🌱

תבשיל אורז מלא עם ערמונים, דלעת, טופו צלוי, גזר, עלי מנגולד ותרד מוקפצים עם בצל ירוק. מנה עשירה במינרלים סידן, ברזל ואבץ. מנה זו פותחה תוך שמירה על עקרונות תזונה דלת פודמאפ כדי שתתאים גם לאנשים עם רגישות במערכת העיכול או ליום של בטן רגישה רכיבים: טופו, אורז מלא, מנגולד, גזר, דלורית, בצל ירוק (עלים), תרד, שמן זית כתית מעולה, ערמונים, מלח, אבקת קארי, כמון, פלפל שחור המנה מספקת 27 גרם חלבון

‏59.00 ‏₪

פופולרי

‫קציצות קטניות בחריימה 🌱

קציצות נימוחות מתורמוס, גרגירי חומוס וקינואה ברוטב חריימה עשיר פיקנטי, פטרוזיליה קצוצה טריה. מוגש על מצע אורז מלא או פתיתי כרובית. גרסה מן הצומח של מנת החריימה האהובה. התורמוס האוסטרלי שאנו מייבאים, עשיר במיוחד בחלבון איכותי, בסיבים ורכיבים פרהביוטיים. תזונה המשלבת תורמוס על בסיס קבוע עשויה למנוע יתר לחץ דם וסוכרת ולהגביר תחושת שובע. אנו מציעים אופציה דלת פחמימות של פתיתי כרובית ואופציה של אורז מלא.

‏59.00 ‏₪

פופולרי

פלאפל תורמוס חומוס וקינואה 🌱

שדרוג מרענן ובריא יותר של המנה הישראלית הפייבוריטית, ללא טיגון, עם יותר חלבון, סיבים, ופרהביוטיקה. פלאפל אפוי שעשוי מגרגרי חומוס, תורמוס אוסטרלי וקינואה. התורמוס משפר את כמות ואיכות החלבון ומוסיף סיבים תזונתיים ורכיבים פרהביוטיים, לבריאות מערכת העיכול. הפלאפל מוגש בתוך ראפ כוסמת, צ'יה פטרוזיליה עם עגבניה, כרוב כבוש וטחינה במרקם קרמי העשויה מגרגרי שומשום מלא מונבטים. מג'דרה מקינואה ועדשים שחורות מוגשת כתוספת. המנה עשירה בסידן, ברזל, וחלבון. רכיבים: בצל, כוסמת, טחינה מונבטת, גרגירי חומוס, כרוב כבוש, קינואה, שמן זית כתית מעולה, תורמוס אוסטרלי מתוק, עגבניה, עדשים, פטרוזיליה, מיץ לימון, פלפל חריף, שום, קמח שיבולת שועל, זרעי פשתן, מלח, תרד, צ'יה, סומק, כמון, פפריקה, סודה לשתיה, קאיין, פלפל שחור המנה מספקת 40 גרם חלבון

‏59.00 ‏₪

פופולרי