צרפת | בורדו, סנט אסטף | קברנה סוביניון, מרלו
אף של קסיס, קופסאת סיגרים ואדמה. גוף מלא עם טעמי פירות שחורים, טבק, עשן ורמזים לטחב
פשוט קלאסיקה מומלץ לפתוח כשעה וחצי לפני שמתחילים לשתות, אפשר גם בדיקנטר
איזור סנט אסטף הוא היאזור הצפוני ביותר במדוק, אשר ממוקם בגדה השמאלית. מפאת עובדה זו הוא גם האיזור שענביו מבשילים אחרונים מכיוון שיותר קר בו | שנת בציר 2017