גבינת הריקוטה למריחה היא ה"גבינה הלבנה" של האיטלקים, אשר אף ארוחה איטלקית אינה שלמה בלעדיה. היא משלבת באופן הרמוני בין תזונה נבונה עם מגוון יתרונות התורמים לגופנו וקולינאריה:מצד אחד, היא עשירה בסידן יותר מכל גבינה לבנה אחרת (620 מ"ג ל 100 גר') ומכילה חלבון איכותי, ומצד שני בעלת טעם ומרקם עשירים אשר יהוו תוספת נפלאה לכל ארוחה. ריקוטה למריחה עם מרקם קרמי למריחה חלקה.