בחירה ראשונה טונה צהובה, המאופיינת בבשר רך, מוצק, ורוד בהיר ודל שומן. קליפו טונה במי מלח מתאים לצרכנים המחפשים מוצרים דלי שומן (פחות מ-1%). הוא ממומש רק על ידי הוספת מים ומלח, על מנת לשמר את טעמה של הטונה והריח הטבעי של הים.
עם תכולת החלבון הגבוהה שלו, הוא אידיאלי עבור ילדים וצעירים, כמו גם עבור ספורטאים וצרכנים המחפשים תזונה בריאה ומאוזנת.
Callipo Tuna הוא היחיד המיוצר עם יוד מלח Presal ®, אשר "מוגן" מכיוון שהוא כפוף להליך טכנולוגי ספציפי השומר על רמות יוד קבועות גם לאחר הבישול ובהכנת המזון, ומבטיח את הטמעתו.