גבינה מצוינת חצי קשה בטעם עדין וניחוח פרחים, חלב ואגוזי מלך.
מרקמה יציב וצבעה שנהב בהיר. קליפתה קשה וצבעה צהוב חום.
המילה תום פירושה בצרפתית חריץ גבינה, וזה הכינוי הכללי בצרפת לגבינות חצי רכות, המיוצרות בידי גבנים מומחים.
משתלבת נפלא כחלק ממגש גבינות ,בסלטים שונים או עם פירות.
תוצרת ישראל