סטייק פורטרהאוס טיבון במשקל של כ- 700 גרם
מורכב מנתח פילה רך מצידה האחד של העצם וסינטה בשרנית מצידה השני.
להכנה במחבת: לצלות במחבת חמה 2-3 דקות מכל צד, להשלים צלייה בתנור.
אחד הנתחים היותר פופולריים והמשובחים לסטייקים . הפורטר ממוקם באמצע חלקו האחורי של הפרה, בין נתחי האנטריקוט והשייטל.השיוש בנתח נמצא בתוך הנתח דבר המעניק לו טעם ייחודי. עם מידת היישון הנכונה, מדובר בנתח עסיסי ועשיר בטעמים, זאת הרבה בזכות השיוש הפנימי.